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#Vinification

5 innovations inspirantes pour les Vignes d'Or 2024

Ce 26 novembre au salon Vinitech, les rédactions de Vitisphere et de La Vigne remettent les Trophées des Vignes d’Or. Axé (...)
Mardi 26 novembre 2024
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L’électrodialyse milite toujours pour son autorisation sur vin bio

Reprenant les éléments de langage d’Œnodia pour défendre sa technique membranaire de stabilisation tartrique, le député champenois (...)
Lundi 25 novembre 2024
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"C’est aujourd’hui qu’il faut investir dans le vignoble"

Les vins et spiritueux ont de l’avenir, parole d’investisseurs flairant l’opportunité dans la transition agroécologique s’appuyant (...)
Dimanche 24 novembre 2024
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article payant De nouveaux cépages dans les vins des Côtes-du-Rhône

Les viticulteurs rhodaniens peuvent désormais revendiquer du carignan blanc, du rolle, du floréal et du vidoc en AOP Côtes (...)
Jeudi 21 novembre 2024
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Un beaujolais nouveau élevé en amphore

Quitte à faire du "nouveau", ils ont osé une vraie nouveauté : l’équipe du château de Poncié, à Fleurie, a choisi la vinification (...)
Jeudi 21 novembre 2024
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article payant Comment les gendarmes aident les vignerons à prévenir les vols

Les cellules de prévention technique de la malveillance de la gendarmerie réalisent des audits gratuits de la sécurité des (...)
Mardi 19 novembre 2024
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article payant "Des blockhaus conçus pour durer" pourquoi et comment les vignerons rénovent leurs cuves en béton.

La rénovation des cuves béton est aussi l'occasion de les moderniser. Témoignage de deux caves pour qui ces cuves font partie (...)
Lundi 18 novembre 2024
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article payant Les vignerons des Hauts-de-France se structurent

Naissance d’un vignoble septentrional et de ses premières institutions, avec une association affichant l’objectif de promouvoir (...)
Mardi 12 novembre 2024
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article payant Estandon met ses vins rosés de Provence au sans alcool

Le metteur en marché provençal complète sa gamme avec deux cuvées sans alcool. Lancées lors du prochain Dry january, ces (...)
Mardi 12 novembre 2024
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article payant Le Lavaux en Suisse, le royaume du chasselas "cépage d'avenir"

Sur les bords du lac Léman, les vignerons suisses consacrent tout leur talent à magnifier le chasselas et à tempérer les (...)
Mardi 05 novembre 2024
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