LES SUJETS DU MOMENT

Millésime 2021 | Covid | Assurance climatique

Le projet réunit Vincent Labergère (château Rayne Vigneau), Thomas Dejean (château Rabaud Promis), Laure de Lambert Compeyrot (château Sigalas Rabaud), Michel Aguirre (château La Tour Blanche) et Vincent Cruège (château Lafaurie-Peyraguey).

Samedi 25 septembre 2021

Quintet inédit

5 premiers crus classés assemblent leurs vins pour renforcer l’attractivité de Sauternes

Sortant des sentiers battus, cinq châteaux font l’évènement commercial avec une caisse limitée unissant leurs vins en une seule bouteille. Mais aussi des portes ouvertes et animations touristiques communes.

La filière Cognac a pour rappel validé un rendement annuel définitif de 14,84 hectolitres d’alcool pur par hectare.

Vendredi 24 septembre 2021

Avant le botrytis

Hennessy lance les vendanges de Cognac

Les techniciens de la maison de Cognac craignant l’apparition du botrytis, les premières parcelles ont été vendangées ce mardi 21 septembre. Le potentiel...

Le 'Fumé' de l’appellation viendrait soit de son cépage (le sauvignon blanc également appelé blanc fumé pour sa pruine grise à maturité), soit de sa typicité aromatique (la minéralité de frottements de silex).

Vendredi 24 septembre 2021

Centre-Loire

Photo de classe décalée pour représenter la diversité des vins de Pouilly Fumé

L’appellation ligérienne réorganise son identité visuelle et sa signature autour d’une communication axée sur la mosaïque des personnalités de ses producteurs....

En clôture d'audience ce 21 septembre, Hubert de Bouärd remerciait les magistrats pour lui avoir permis « enfin de m’exprimer, de pouvoir parler de mon honnêteté et de mon engagement ».

Vendredi 24 septembre 2021

Prise illégale d'intérêt

Réquisitions illégales contre Hubert de Boüard sur le classement de Saint-Émilion

Poursuivi pour avoir présidé le syndicat viticole et avoir siégé à l’INAO pendant le classement, le co-propriétaire du château Angélus encoure 100 000...

VINICONNECT

CONSEILS & RECRUTEMENT

Ingévin

Concepteur de caves

MATÉRIEL & PRODUITS

Tonnellerie Sylvain,Tonnellerie Meyrieux, Foudrerie Marc Grenier

barriques, cuves et foudres en chêne français

SERVICES & FORMATIONS

MICHAEL PAETZOLD

Forte de 150 collaborateurs-trices, notre entreprise est spécialisée dans les traitements physiques (filtration,

Lundi 27 septembre 2021 - Communication rédigée par Sartorius

Replay webinaire : Filtration au conditionnement : comment économiser jusqu'à 60% d'eau et 40% d'énergie ?

Le choix de la technologie de filtration pour vos lignes de conditionnement a des impacts sur vos performances de filtration mais également sur vos consommations en eau et en énergie. Ces deux éléments(...)

Mardi 31 août 2021 - Communication rédigée par foudrerie Marc Grenier

La foudrerie Marc Grenier et la Maison Familiale de Beaune-Grandchamp ont signé un protocole d’accord pour officialiser leur bonne entente

Le secteur de la foudrerie fait actuellement face à des difficultés de recrutement. La foudrerie Marc Grenier a décidé d’agir afin de pérenniser un savoir-faire ancestral, historiquement à la confluence(...)

Mardi 20 juillet 2021 - Communication rédigée par LALLEMAND OENOLOGY

Révéler la typicité de vos vins ? Faites le choix des levures sélectionnées !

La notion de typicité, intimement liée à celle de « terroir » reflète l’origine géographique d’un vin. Ses composantes sont multifactorielles : région viticole, climat, sol, pratiques vitivinicoles,(...)

Vendredi 16 juillet 2021 - Communication rédigée par LALLEMAND OENOLOGY

LalVigne™ Mature et gel de printemps : agir à la vigne pour réduire les dégâts

Le gel de printemps peut avoir de lourdes conséquences sur la qualité du millésime et son rendement. Quelles solutions pour le vigneron ? Agir au vignoble pour faciliter une maturité plus rapide des(...)

Mercredi 07 juillet 2021 - Communication rédigée par Hervé ROMAT – Œnologue, Docteur en Œnologie

Changement climatique et conséquences Œnologiques…

La notion de qualité de raisins/vins en relation avec le climat n’est pas récente, et elle a été en particulier étudiée par E. Peynaud, dont sa thèse de doctorat (1946) avait pour titre « Contribution(...)

L'actu du millésime

Retrouvez ici toutes les infos liées au développement de la vigne et ? la vinification du vin pour ce nouveau millésime 2020

Crédit photo : Jodie Morgan on Unsplash

Le meilleur du mensuel

sept 2021 - N°343

Vinification Levurer en direct

Pour répondre à la demande des caves, les fournisseurs de levures proposent des souches à utiliser sans réhydratation. (...)

sept 2021 - N°343

Les Grappes Bio Le pari de l’échange

En Gironde, le réseau des Grappes Bio organise des réunions de bout de parcelle avec des vignerons en conversion afin qu’ils échangent (...)

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Récolte après le gel : leurs solutions

Découvrez les 20 gens du vin qui ont fait l'actualité d'un millésime 2020 inédit à bien des égards pour la filière.

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Le fil des actualités

Hier

06h00 : Quintet inédit : 5 premiers crus classés assemblent leurs vins pour renforcer l’attractivité de Sauternes

24/09

13h18 : Avant le botrytis : Hennessy lance les vendanges de Cognac

24/09

11h48 : Centre-Loire : Photo de classe décalée pour représenter la diversité des vins de Pouilly Fumé

24/09

10h52 : Prise illégale d'intérêt : Réquisitions illégales contre Hubert de Boüard sur le classement de Saint-Émilion

24/09

10h10 : Bourgogne : Les qualités et difficultés du millésime 2021 vus par Ludivine Griveau (Hospices de Beaune)

24/09

09h26 : Pas le dernier : Un premier champagne sort sur la place de Bordeaux pour affiner sa distribution internationale

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Le 13 septembre 2021 à 08:17:00

Arrêt "Champanillo", un tournant dans la protection des vins d'appellations d’origine
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Les vignerons ne sont pas au bout de leur peine. Depuis la fin août, Excell remarque...

Le 14 septembre 2021 à 06:00:00

La France recalée troisième pays producteur mondial de vin en 2021
Bas de podium. Ayant perdu le titre de première nation productrice de vin dans...

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Vos réactions sur le fil

Hervé Lalau Le 24 septembre 2021 à 15:43:02

Déjà pas mal de revirements et maintenant une erreur de la part du parquet. Amusant...
Dans : Réquisitions illégales contre Hubert de Boüard sur le classement de Saint-Émilion

Dominique Le 22 septembre 2021 à 22:45:10

Que voulez-vous cher Benji, la campagne se peuple de hordes d’ecolos-bobos-qui-ne-connaissent-rien-a-là-viticulture....
Dans : Et le premier vignoble bio de France est…

Benji Le 22 septembre 2021 à 14:03:48

Belle bataille de région à celui qui aura le plus nombre d’ha en bio afin d’engorger...
Dans : Et le premier vignoble bio de France est…

corinne Le 22 septembre 2021 à 11:13:17

effectivement, les propriétés du raisin sont nombreuses, notamment aussi en prévention...
Dans : Des composés du raisin bloquent une enzyme clé du virus de la covid-19

VITICULTURE - OENOLOGIE

Créées en 1443, les Hospices de Beaune fonctionnent sur le principe de l’hôpital-vigneron : le vin du domaine finance l’hôpital de la ville. Les parcelles, toutes issues de dons, s’étendent sur plus de 60 ha en Bourgogne, de Pouilly-Fuissé à Gevrey-Chambertin, principalement en pinot noir.

Vendredi 24 septembre 2021

Bourgogne

Les qualités et difficultés du millésime 2021 vus par Ludivine Griveau (Hospices de Beaune)

Les vendanges ont commencé le 17 septembre au domaine des Hospices de Beaune. À deux mois des ventes aux enchères de ses vins primeurs, la régisseuse Ludivine...

Sur le salon Tech&Bio 2021, Chabas présente son système de pulvérisation Click Zone automatisant le passage du pneumatique au jet porté et inversement

Jeudi 23 septembre 2021

Salon technique

Anti-gel, chenilles et pulvé ZNT, nos 3 nouveautés du salon Tech&Bio

De nouvelles chaufferettes, un prototype de chenillard et un choix instantané de pulvé pneumatique ou anti-dérive : l’édition 2021 du salon bio multifilières...

Les exposants viticoles ont pu faire tourner leur matériel de travail du sol dans une parcelle de vigne.

Mercredi 22 septembre 2021

Salon professionnel

En pleine vendange, Tech&Bio ne délaisse pas la viticulture

Le salon des techniques et innovations autour de l’agriculture biologique s’est révélé riche en démonstrations et conférences pour les viticulteurs intéressés...

« En 2011, ma famille, mon équipe et moi exprimions nos objectifs ambitieux, d’élaborer l’un des plus grands vins à Saint-Emilion » rappelle le prince Robert de Luxembourg

Mercredi 22 septembre 2021

+14 hectares

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'Au niveau des prix, nous sortons comme des grands seconds de Bordeaux' indique Charles Philipponnat, qui ne souhaite pas préciser de chiffres.

Vendredi 24 septembre 2021

Pas le dernier

Un premier champagne sort sur la place de Bordeaux pour affiner sa distribution internationale

Sollicitée par des courtiers, la maison Philipponnat lance cet automne deux cuvées ultra-limitées par le négoce bordelais sur des marchés où elle veut...

Le salon se tenant dans plus de six mois, l'affiche est pour l'instant temporaire.

Vendredi 24 septembre 2021

Pour remplacer Vinisud

Un nouveau salon à Montpellier pour les vins d’Occitanie

L’AOP Languedoc, appuyée par les collectivités locales, relance un salon commercial à Montpellier. Dédié exclusivement aux professionnels, il aura lieu...

Edouard Cassanet, vice-président de la Fédération nationale des producteurs et élaborateurs de Crémant avec Olivier Sohler, le directeur, lors d’un point sur le marché, le 21 septembre 2021, au restaurant Elmer, Paris 11.

Jeudi 23 septembre 2021

Portés par l'export

Les crémants visent toujours 100 millions de cols commercialisés en 2025

La Fédération nationale des producteurs et élaborateurs de Crémant est optimiste. Tiré par l’export, le marché reprend depuis le début de 2021 et devrait...

The Whisky Exchange a publié cette année un livre : 'Everything You Need To Know About Whisky (but are too afraid to ask)'.

Jeudi 23 septembre 2021

Positionnement premium

Après LVMH, Pernod Ricard investit aussi dans la vente en ligne de vins et spiritueux

Quelques semaines après l’annonce de prise de participation de son concurrent dans Tannico, le groupe français va acquérir le site The Whisky Exchange,...

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ENTREPRISES - GENS DU VIN

'C’est une appellation qui se dessine un bel avenir' indique Aurélie Pujol dans un communiqué.

Vendredi 24 septembre 2021

Languedoc

Aurélie Pujol dirige l'AOC Costières de Nîmes

La juriste va accompagner le retour de Bernard Angelras à la présidence du syndicat viticole, notamment sur les dossiers de transition environnementale...

Rendements plus restreints, culture biologique et vignes ayant au moins dix ans font partie de l’arsenal de mesures déployées au vignoble

Jeudi 23 septembre 2021

Bulles espagnoles

Le cava segmente son offre, avec un haut-de-gamme 100 % bio

Dès janvier 2022, c’est une « nouvelle phase de l’histoire du Cava » qui débute, selon le conseil régulateur régissant l’effervescent espagnol. En effet,...

Le château Lagrange a initié un partenariat avec le camping de Pauillac pour héberger les saisonniers à ses frais. »

Jeudi 23 septembre 2021

Bordeaux

Lagrange, premier château audité "Bordeaux Cultivons demain"

Un auditeur de Bureau Veritas accrédité par le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux a passé toute une journée à vérifier les efforts du grand...

La clarification des étiquetages en restauration est demandée depuis des années par la filière vin, afin de lever les ambiguïtés entre des produits français et étrangers lors des ventes au verre ou au pichet.

Jeudi 23 septembre 2021

Retour à la case parlementaire

Le Sénat vote l’affichage clair et sécurisé de l’origine des vins en restauration

La loi Egalim 2 donne l’opportunité aux parlementaires de remettre en place le dispositif voté l'an passé, mais inappliqué à date....

AUTOUR DU VIN

Terre de Vins annonce tirer 50 000 exemplaires par numéro. Avec 40 000 exemplaires commercialisés, la RVF indique qu'il faut pondérer les chiffres par la périodicité et les ventes réelles.

Vendredi 24 septembre 2021

Nouveau leader ?

Terre de Vins dispute à la Revue du Vin de France son leadership de la presse du vin

Le bimensuel signe un nouveau partenariat de distribution sur les vignobles alsaciens, bourguignons et rhodaniens lui permettant de booster ses tirages....

Bacchanale de Pablo Picasso (1955) : plume, encre de Chine, lavis et gouache sur papier à dessin vélin Arches (50,5 x 65,7 cm).

Dimanche 19 septembre 2021

Cité du Vin

Voir, et boire, le vin avec Pablo Picasso

Bordeaux va accueillir une exposition inédite de peintures, dessins et autres œuvres de l’artiste espagnol témoignant de sa relation avec le vin....

« On peut changer une recette, pas un vin » est le mantra du chef Guillaume Roget.

Samedi 18 septembre 2021

Chef Guillaume Roget

"J’ai toujours trouvé incohérent d’accorder le vin au met et pas l’inverse"

Le restaurant basque Ekaitza inverse la logique traditionnelle des accords mets et vin en donnant à la cuisine la mission de s’adapter aux choix de flacons...

Découvrez les clés du marché canadien des vins.

Vendredi 10 septembre 2021

Voir ou revoir

Découvrez le replay du webinaire La météo des marchés du vin – Canada Ep. 10

L’épisode 10 de La météo des marchés du vin s’intéresse à l’Afrique et particulièrement au Kenya et l’Afrique du Sud....

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Edito

Surplace de Bordeaux

La place de Bordeaux se porte bien, merci pour elle. Renforcée par deux campagnes de primeurs ayant démontré sa capacité à mettre en marché de grands vins malgré la pandémie, l’aristocratie du bouchon chère à François Mauriac vient de mener avec succès une campagne de mise en marché de crus étrangers : californiens, chiliens, espagnols, italiens… Lire la suite

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