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#Vinification

article payant Vinifications 2025 : les pistes à suivre

A l’occasion de la sortie de notre base de données levures et bactéries, un point sur les tendances et nouveautés œnologiques (...)
Jeudi 19 juin 2025
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Toutes les levures et bactéries œnologiques du marché à disposition dans cet index

La Vigne et Vitisphere viennent de mettre à jour l’index des produits œnologiques avec toutes les levures et les bactéries (...)
Lundi 16 juin 2025
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article payant Champagne EPC fait un bond de croissance en rachetant Charles Mignon

La jeune maison champenoise poursuit sa croissance insolente avec l'acquisition de la maison familiale Charles Mignon basée (...)
Vendredi 13 juin 2025
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article payant 1 site de vinification fermé et 1 million € investis pour l’avenir de Vignerons Propriétés Associés

Groupe coopératif majeur du vignoble gardois, Vignerons Propriétés Associés (VPA) acte les réductions de production et de (...)
Mercredi 04 juin 2025
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article payant Entre glaces et vins légers, les distributeurs britanniques innovent pour séduire un jeune public

Ce lundi s’est ouvert la London Wine Fair dans la capitale britannique. L’occasion de faire le point sur quelques tendances (...)
Mercredi 21 mai 2025
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"Pratiques commerciales abusives" de marges arrières ou "usages professionnels établis" conformes à des habitudes établies (...)
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Une nouvelle espèce de levure de bioprotection pour tuer les Brettanomyces

La société Lallemand innove en présentant sa nouvelle espèce de levure pour tuer les Brettanomyces en phase-préfermentaire. (...)
Jeudi 15 mai 2025
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Ce qu'il y a derrière les vins "super bios" de Pierre & Antonin

Les négociants languedociens se sont associés à trois vignerons audois pour sortir une gamme de vins issus de variétés résistantes (...)
Samedi 03 mai 2025
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"A Bourgueil, il se plante aujourd’hui plus de blanc que de rouge !"

Le chenin gagne du terrain dans le vignoble de Bourgueil. L’AOC a déposé auprès de l’Inao sa demande visant à faire reconnaître (...)
Mercredi 30 avril 2025
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article payant Exit les cuves en béton, Brane-Cantenac passe au 100% bois

Le second grand cru classé 1855 de Margaux profite de la sortie primeurs du millésime 2024 pour dévoiler les transformations (...)
Lundi 14 avril 2025
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