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#Vinification

Les Vignobles Foncalieu privilégient le bon Versant de leur production

Le groupe coopératif languedocien perpétue sa carte blanche aux artistes pour l'édition limitée du Versant rosé. Foncalieu (...)
Mardi 21 mars 2023
Les Vignobles Foncalieu privilégient le bon Versant de leur production

Des lies de vin contre l'hypertension ?

En Catalogne, des chercheurs indiquent avoir réussi à réduire l’hypertension de rats en leur administrant une préparation (...)
Samedi 18 mars 2023
Des lies de vin contre l'hypertension ?

Élise Losfelt nouvelle cheffe de caves de la maison Charles Heidsieck

C’est officiel. Ce 1er mars, Élise Losfelt prend la succession de Cyril Brun, dans les caves de la maison Charles Heidseick. (...)
Vendredi 03 mars 2023
Élise Losfelt nouvelle cheffe de caves de la maison Charles Heidsieck

"L’innovation est au cœur de l’agroécologie dans les vignes"

Pour Bernard Angelras les choses sont claires : face aux problématiques liées au changement climatique, il faut observer, (...)
Vendredi 03 mars 2023
'L’innovation est au cœur de l’agroécologie dans les vignes'

L’étiquetage des ingrédients aura-t-il un impact sur les achats de vin ?

A priori non, d’après l’enquête réalisée par Wine Intelligence dans 10 pays. A condition d’expliquer aux consommateurs que (...)
Jeudi 02 mars 2023
L’étiquetage des ingrédients aura-t-il un impact sur les achats de vin ?

Cette coopérative ouvre ses prestations à d'autres vignerons que ses adhérents

Vinification, élevage, mise en bouteilles, stockage, habillage : l’UDP, Union de Producteurs de Saint-Emilion a élargi son (...)
Mardi 28 février 2023
Cette coopérative ouvre ses prestations à d'autres vignerons que ses adhérents

De la valorisation du CO2 pendant la fermentation aux vêtements en sarments de vigne

Mis au défi par la chaire d’entreprises vigne et vin de Montpellier, 40 étudiants ont imaginé comment réduire l’empreinte (...)
Mercredi 22 février 2023
De la valorisation du CO2 pendant la fermentation aux vêtements en sarments de vigne

La vigne est un roman graphique

Signée par Pauline Dupin-Aymard et Clara Debray, une bande-dessinée propose une nouvelle façon d’incarner le discours vigneron (...)
Dimanche 19 février 2023
La vigne est un roman graphique

355 000 € d'amendes pour les 340 000 litres d'eaux usées déversés par cette winery géante

Le géant californien Gallo s’est vu infliger une amende colossale pour avoir déversé des eaux usées dans une rivière en Californie (...)
Mercredi 15 février 2023
355 000 € d'amendes pour les 340 000 litres d'eaux usées déversés par cette winery géante

Réussites et déboires de l'agrivoltaïsme dans le vignoble

Les projets d’agrivoltaïsme se multiplient dans le vignoble, mais la longue procédure d’autorisation administrative est parfois (...)
Mercredi 15 février 2023
Réussites et déboires de l'agrivoltaïsme dans le vignoble
Communication rédigée par : SITEVI

Plus de fraîcheur, moins d’intrants : ces avancées œnologiques qui s’adaptent aux nouvelles exigences des consommateurs

Produire des vins avec de bons niveaux d’acidité et sans déviances devient un défi, à l’heure du dérèglement climatique et (...)
Lundi 08 novembre 2021
Plus de fraîcheur, moins d’intrants : ces avancées œnologiques qui s’adaptent aux nouvelles exigences des consommateurs
Communication rédigée par : ETERNIT

Maîtriser la vinification dans son chai

Bien construire son chai pour gérer les éléments clés de la vinification est un défi d’aujourd’hui et de demain. Choisissez (...)
Lundi 06 février 2023
Maîtriser la vinification dans son chai
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