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#Vinification

article payant Inauguration de "l’atelier des cépages" des vins du Sud-Ouest

Le ministre de l’Agriculture Marc Fesneau s’est rendu dans le Gers ce vendredi 10 février pour inaugurer le chai expérimental (...)
Lundi 13 février 2023
Inauguration de 'l’atelier des cépages' des vins du Sud-Ouest

article payant La Maison Champy en Bourgogne retrace sa collaboration avec Louis Pasteur

Cette maison bourguignonne vient de découvrir dans ses archives l’engouement qu’elle a eu pour les travaux de Pasteur à l’époque (...)
Vendredi 10 février 2023
La Maison Champy en Bourgogne retrace sa collaboration avec Louis Pasteur

article payant La coopérative vinicole Mailly Grand Cru mise sur la RSE

Mailly Grand Cru poursuit ses engagements environnementaux et sociétaux en créant des corridors écologiques, en réduisant (...)
Mercredi 08 février 2023
La coopérative vinicole Mailly Grand Cru mise sur la RSE

article payant Une récolte pléthorique semble peu probable dans l’Hémisphère sud

Même s’il est encore trop tôt pour avoir une idée précise des volumes et qualités qui seront récoltés dans l’Hémisphère sud (...)
Lundi 06 février 2023
Une récolte pléthorique semble peu probable dans l’Hémisphère sud

article payant Une cartographie des sols pour doubler le vignoble des Côtes d’Auvergne

Le vignoble des Côtes d’Auvergne souhaite s'affirmer et se développer. Une cartographie des sols permettra d’argumenter sur (...)
Mardi 31 janvier 2023
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Castel met le pied à l’étrier de Plaimont sur les vins secs de Jurançon

L’union coopérative du Sud-Ouest s’ouvre à une nouvelle appellation du piémont pyrénéen pour répondre aux demandes de débouchés (...)
Jeudi 26 janvier 2023
Castel met le pied à l’étrier de Plaimont sur les vins secs de Jurançon

article payant La malo fait son show au SIVAL

C’est sans doute parce que la fermentation malolactique sait parfois se faire désirer qu’elle attire toujours autant. Retours (...)
Mardi 24 janvier 2023
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Un jeu immersif pour découvrir les vins de Chablis

En équipe ou en solo, l’interprofession des vins de Bourgogne vous propose une chasse au trésor truffée d'énigmes à résoudre (...)
Samedi 21 janvier 2023
Un jeu immersif pour découvrir les vins de Chablis

article payant Nouvelle étiquette pour le château Lafite-Rothschild et la valorisation du terroir d’Anseillan

Après des années d’essais, le premier cru classé de Pauillac opte pour une sélection parcellaire centrée sur le merlot faisant (...)
Mardi 17 janvier 2023
Nouvelle étiquette pour le château Lafite-Rothschild et la valorisation du terroir d’Anseillan

Le vigneron de Champagne Erick De Sousa n'est plus

Ayant laissé la main à ses trois enfants, Charlotte, Julie et Valentin depuis 2020, celui qui a emmené la maison De Sousa (...)
Jeudi 12 janvier 2023
Le vigneron de Champagne Erick De Sousa n'est plus
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