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#Vinification

Quels cépages pour le vignoble de Provence de demain ?

Pour faire face au dérèglement climatique et aux maladies du vignobles, les conseillers de la Chambre d’agriculture du Var (...)
Jeudi 24 novembre 2022
Quels cépages pour le vignoble de Provence de demain ?

"Publicité assez fâcheuse aux vins de Bordeaux" avec 18 645 hl piqués, mélangés, mouillés…

Massif par les volumes de fraudes en jeu, le dossier judiciaire de la cave de Puisseguin se distingue par l’initiative du (...)
Mardi 15 novembre 2022
'Publicité assez fâcheuse aux vins de Bordeaux' avec 18 645 hl piqués, mélangés, mouillés…

Une explosion des arômes pour les vins sans soufre

Moins d’irritations et une explosion d’arômes dans les chais : ceux qui vinifient sans soufre savourent leur bonheur. En (...)
Mardi 15 novembre 2022
Une explosion des arômes pour les vins sans soufre

article payant Un pressurage automatiquement adapté au profil de vin souhaité

Diemme Enologia, WineGrid et G3 travaillent sur un système capable d’adapter sans intervention humaine les cycles de pressurage (...)
Mardi 15 novembre 2022
Un pressurage automatiquement adapté au profil de vin souhaité

article payant Banco sur le baco pour le vignoble d’Armagnac

L’interprofession de l’eau-de-vie de Gascogne mène des essais sur les typicités de son cépage aussi hybride qu’identitaire. (...)
Vendredi 11 novembre 2022
Banco sur le baco pour le vignoble d’Armagnac

Inquiétude vigneronne : comment valoriser le bon millésime 2022 ?

La fédération audoise des Vignerons indépendants relève des signaux de ralentissement des marchés, alors que les difficultés (...)
Mercredi 09 novembre 2022
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Le cépage constitue un important levier d'adaptation au réchauffement climatique

Le calabrese et deux mutations du mourvèdre en Provence, un cépage chypriote à Bordeaux et les variétés Resdur dans le Val (...)
Lundi 07 novembre 2022
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Désignez votre pratique innovante préférée des Vignes d’Or

Votez pour le prix du public de ce premier trophée réunissant 13 dossiers finalistes qui innovent et peuvent inspirer dans (...)
Lundi 07 novembre 2022
Désignez votre pratique innovante préférée des Vignes d’Or

Grandes et petites actions pour la sobriété énergétique de la filière vin

Les dépenses énergétiques devenant un coût, leur réduction devient une impérieuse nécessité dans les vignobles, où les opérateurs (...)
Vendredi 04 novembre 2022
Grandes et petites actions pour la sobriété énergétique de la filière vin

Les vins rosés montent en grade

Les nouvelles cuvées de rosés de garde que les vignerons lancent pour monter en gamme peinent à s’imposer alors qu’elles (...)
Mercredi 02 novembre 2022
Les vins rosés montent en grade
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