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#Vinification

article payant Nouveau chai et changement de pratiques viticoles au château Clarke dans le Médoc

La compagnie vinicole Baron Edmond de Rothschild vient d’investir 18 M€ dans Château Clarke, implanté à Listrac Médoc, en (...)
Mardi 27 juin 2023
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Des vins rouges haut de gamme à partir de raisins vendangés très tôt

Les vignerons doivent désormais vendanger avant la maturité polyphénolique pour répondre à la demande des consommateurs de (...)
Mardi 27 juin 2023
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article payant Découvrez les caractéristiques des 10 nouvelles levures disponibles pour le millésime 2023

Avant le lancement de notre base de données levures & bactéries début juillet, voici les 10 levures inédites mises sur le (...)
Lundi 19 juin 2023
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article payant Dérogation à 60 heures/semaine dans les vignes de Champagne

Pour les vendanges 2023, les cueilleurs pourront vendanger jusque 60 heures par semaine et les salariés travaillant dans (...)
Jeudi 15 juin 2023
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Bien se préparer au nouvel étiquetage des ingrédients et de la valeur nutritionnelle des vins

De nouvelles règles d’étiquetage s’appliqueront aux vins dès le 8 décembre. Objectif : informer le consommateur de la valeur (...)
Mardi 13 juin 2023
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Au vignoble, la grêle passe, la moyenne olympique reste

Le nouveau dispositif assurantiel restant basé sur la calcul de la moyenne olympique, ce mode de calcul devient trop désavantageux (...)
Mardi 06 juin 2023
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article payant Stations météo et robots partagés pour les viticulteurs de Rhonéa et la CAPL

Les deux coopératives abandonnent l'idée d'un vrai rapprochement mais vont travailler ensemble pour rendre de meilleurs services (...)
Vendredi 02 juin 2023
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Ces caves coop qui ne connaissent pas la crise

Malgré le marasme ambiant, certaines coopératives languedociennes tirent leur épingle du jeu et pulvérisent leur record de (...)
Jeudi 01 juin 2023
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article payant Mieux comprendre la longévité des vins de Bourgogne

Le projet Volta mené par le BIVB et Vinventions démontre que le potentiel de longévité des vins blancs de Bourgogne se construit (...)
Mercredi 31 mai 2023
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Salon complet et record de fréquentation pour le prochain Sitevi ?

Avec 90% de remplissage à six mois de son ouverture, les organisateurs du Salon international des équipements et savoir-faire (...)
Mardi 30 mai 2023
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