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#Vinification

Une méthode pour s’attaquer à l’étiquetage des ingrédients de ses vins

Semblant encore lointaine, l’obligation d’étiqueter les additifs œnologiques mérite d’être anticipée pour adapter, si besoin, (...)
Mardi 28 novembre 2023
Une méthode pour s’attaquer à l’étiquetage des ingrédients de ses vins

article payant Le négociant Villebois investit 7 millions € dans le vignoble de Touraine

Le groupe J.de Villebois s’est doté d’un chai d’une capacité de plus de 20 000 hl à Chémery en Loir-et-Cher, pour sa production (...)
Mardi 28 novembre 2023
Le négociant Villebois investit 7 millions € dans le vignoble de Touraine

L’étiquetage numérique des vins se précise, enfin, et irrite, beaucoup

À deux semaines de l’entrée en vigueur du nouveau dispositif d’information des consommateurs sur les bouteilles de vin, la (...)
Vendredi 24 novembre 2023
L’étiquetage numérique des vins se précise, enfin, et irrite, beaucoup

Prise d’esthète

(...)
Vendredi 10 novembre 2023
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article payant Le Conseil d’État rembarre FranceAgriMer et ouvre à l’ICV les aides à l’investissement vitivinicole

La plus haute juridiction administrative estime que l’administration devait accepter les demandes de subventions de 300 000 (...)
Jeudi 09 novembre 2023
Le Conseil d’État rembarre FranceAgriMer et ouvre à l’ICV les aides à l’investissement vitivinicole

Une chasse au trésor pour un vin de Saint-Émilion à boire en 2243

Devant le succès de leur chasse au trésor, les créateurs de l’Elixir d’Or fêtent leurs 6 mois par l’élaboration d’un vin (...)
Mardi 07 novembre 2023
Une chasse au trésor pour un vin de Saint-Émilion à boire en 2243

article payant Comment le cuivre modifie le profil aromatique des vins de Côtes de Gascogne

Un travail de thèse réalisé sur colombard et gros manseng permet de mieux comprendre les phénomènes impliqués dans la perte (...)
Lundi 06 novembre 2023
Comment le cuivre modifie le profil aromatique des vins de Côtes de Gascogne

article payant En Croatie, le vignoble de Međimurje, l’autre Entre-Deux-Mers

Tout au nord de la Croatie, des vignerons magnifient le furmint et le sauvignon blanc, dans une région fraîche appelée Međimurje. (...)
Vendredi 03 novembre 2023
En Croatie, le vignoble de Međimurje, l’autre Entre-Deux-Mers

Une vigne en agroforesterie au banc d’essai à Amboise

L’IFV Centre Val de Loire a mis en place à Amboise une vigne associant des cépages locaux à de la syrah, du viognier et du (...)
Vendredi 03 novembre 2023
Une vigne en agroforesterie au banc d’essai à Amboise

article payant Réforme britannique des règles "désuètes" pour sa filière vin

A la suite d’une consultation publique, le gouvernement britannique a annoncé une série de réformes qui entreront en vigueur (...)
Lundi 30 octobre 2023
Réforme britannique des règles 'désuètes' pour sa filière vin
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