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#Vinification

article payant Ludivine Chagnon quitte le château Laroque pour Fleur Cardinale

Après 20 ans d’expérience au Chili, en Bourgogne, à Sancerre et à Bordeaux, l’œnologue prend la responsabilité technique (...)
Lundi 25 septembre 2023
Ludivine Chagnon quitte le château Laroque pour Fleur Cardinale

article payant La maison Chapoutier se diversifie vers le vin de Porto

Présente dans la vallée du Douro depuis 2009, la maison rhodanienne lance le premier vin de Porto qu'elle y a produit. Cette (...)
Lundi 25 septembre 2023
La maison Chapoutier se diversifie vers le vin de Porto

Des foyers de pourriture accélèrent les vendanges d’Anjou Saumur

Dans le vignoble d’Anjou Saumur, la Chambre d’agriculture observe de plus en plus de foyers de pourriture acide, grise, et (...)
Lundi 25 septembre 2023
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La cave coopérative Sol & Âme investit 5,2 millions € pour assurer son avenir

Malgré une conjoncture difficile dans le Midi, la cave coopérative de Galargues (Hérault) vient d'investir 5,2 M€ pour réorganiser (...)
Vendredi 22 septembre 2023
La cave coopérative Sol & Âme investit 5,2 millions € pour assurer son avenir

Cicadelles vertes et drosophiles s’invitent au millésime

Certaines vignes ont été victimes d’attaques violentes de cicadelles vertes en Loir-et-Cher et en Indre-et-Loire, tandis (...)
Vendredi 22 septembre 2023
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Petite vendange mais grosses difficultés à vinifier dans le Midi

D’une cave à l’autre, et même d’une cuve à l’autre, les œnologues consultants sont confrontés à des situations très variées (...)
Jeudi 21 septembre 2023
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Ce château médocain se diversifie avec vin nature, casher, viognier, chenin, et bateau de croisière

Nouvelles plantations, réfection du chai, projets oenotouristiques… Les investissements s’enchainent au château Loudenne, (...)
Jeudi 14 septembre 2023
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Vendanges solidaires montpelliéraines pour l'inclusion et le partage

A Montpellier, municipalité, syndicat AOC et association d'intégration de personnes en situation de handicap s'unissent pour (...)
Mercredi 13 septembre 2023
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Le destin hors-norme d’une vigne franche redécouverte à Chablis

Acquise en 2012 sans enthousiasme, cette parcelle donne aujourd’hui le vin haut de gamme de Louis et Catherine Poitout, et (...)
Mercredi 13 septembre 2023
Le destin hors-norme d’une vigne franche redécouverte à Chablis

Cuivre, bilan carbone… Les vins bio répondent aux questions qui fâchent

Récurrentes, les critiques contre la viticulture bio tournent en boucle auprès de leurs détracteurs. Voici les réponses argumentées (...)
Lundi 11 septembre 2023
Cuivre, bilan carbone… Les vins bio répondent aux questions qui fâchent
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