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#Vinification

article payant Cette coopérative ne connaît pas la crise et cherche de nouveaux vignerons

Sur les appellations Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Collines Rhodaniennes, les 19 vignerons associés au sein de la cave (...)
Vendredi 16 février 2024
Cette coopérative ne connaît pas la crise et cherche de nouveaux vignerons

article payant Vins troublés pour Gérard Bertrand

Vins nuageux pour le négociant languedocien ! Après les vins orange et nature, Gérard Bertrand se positionne sur les jus (...)
Mardi 13 février 2024
Vins troublés pour Gérard Bertrand

"Nous devons trouver une solution pour détruire 10 à 12 millions hl de vins excédentaires"

Les caves coopératives veulent un ministre de l’agirculture pour leur ouvrir des aides d’urgence et restructurer la filière (...)
Lundi 12 février 2024
'Nous devons trouver une solution pour détruire 10 à 12 millions hl de vins excédentaires'

article payant Au Japon, sur l'île d’Hokkaido, moult précautions pour protéger les vignes du froid glacial

En quelques années, l’île la plus septentrionale de l’archipel s’est hissée au troisième rang des régions productrices du (...)
Vendredi 09 février 2024
Au Japon, sur l'île d’Hokkaido, moult précautions pour protéger les vignes du froid glacial

article payant "Arracher 100 000 ha de vigne va changer les paysages. Ce n’est pas de la rigolade"

Désormais dotée d’un plan d’aides conjoncturelles et structurelles, la filière vin peut se projeter sur les prochains mois (...)
Mardi 06 février 2024
'Arracher 100 000 ha de vigne va changer les paysages. Ce n’est pas de la rigolade'

"Une partie du conseil en vin sera à terme remplacée par des applications"

L’Intelligence Artificielle sera-t-elle l’avenir du vin ? Le point avec Alexandra Wrann, la rédactrice en chef de Weinwirtschaft, (...)
Samedi 03 février 2024
'Une partie du conseil en vin sera à terme remplacée par des applications'

Jack Ma veut faire carrière dans les vins de Bordeaux

Le plan d’investissement du milliardaire chinois dans son vignoble bordelais touche à sa fin, les premières commercialisations (...)
Dimanche 28 janvier 2024
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Jaillance lance un vin pétillant à la pression

Avec son vin doux pétillant faiblement alcoolisé, apparenté à la clairette de Die, la cave coopérative Jaillance entend ravir (...)
Mercredi 24 janvier 2024
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article payant -400 ha, l’érosion du vignoble de Bergerac se poursuit

Continue, la baisse des surfaces viticoles en Dordogne et Lot-et-Garonne apure les volumes de vins rouges peu valorisés, (...)
Mardi 23 janvier 2024
-400 ha, l’érosion du vignoble de Bergerac se poursuit

article payant 37 % des vignerons bio produisent des vins sans sulfite

Le vin sans sulfite ajouté semble être un complément de gamme incontournable pour les vins bio, avec des itinéraires œnologiques (...)
Mardi 23 janvier 2024
37 % des vignerons bio produisent des vins sans sulfite
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