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#Vinification

article payant Krug dévoile un centre de vinification ergonomique et écologique

Dans sa nouvelle cave, la maison de Champagne a repensé tout son process pour diminuer la pénibilité du travail de ses cavistes (...)
Vendredi 17 mai 2024
Krug dévoile un centre de vinification ergonomique et écologique

+60 % de ventes de vin grâce à cette pyramide inversée en GD

Le premier domaine privé de Corse dynamise et théâtralise sa commercialisation en grande distribution. Après avoir investi (...)
Mardi 14 mai 2024
+60 % de ventes de vin grâce à cette pyramide inversée en GD

article payant Ombrage et irrigation à l'essai dans les vignes pyrénéennes

Un programme d'essais vise à offrir aux vignobles bordant la frontière franco-espagnole des solutions d'adaptation au changement (...)
Lundi 13 mai 2024
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Stag’s Leap Wine Cellars fait le point 50 ans après le Jugement de Paris

Alors que les organisateurs de la Foire de Londres rejouent le fameux Jugement de Paris de 1976, et sa victoire historique (...)
Samedi 11 mai 2024
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article payant Nouveau directeur et nouvelles cuvées pour la cave d'Aghione

Denis Gigault devient directeur général de la cave d'Aghione. En parallèle, la coopérative corse lance sa nouvelle gamme (...)
Vendredi 10 mai 2024
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article payant "La vinification sans intrant est une vinification technique"

Animateur conseil du syndicat des vignerons bio de Nouvelle-Aquitaine, Stéphane Becquet témoigne de la volonté de la profession (...)
Mercredi 08 mai 2024
'La vinification sans intrant est une vinification technique'

article payant Les cépages rares ont de l’avenir en Centre Val de Loire

Des vignerons passionnés de cépages rares ont planté en Centre Val de Loire des variétés anciennes et oubliées. Réunis en (...)
Mardi 30 avril 2024
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article payant Le volet transmission de la loi d'orientation agricole ne convainc pas les représentants de la filière viticole

La nouvelle loi d’orientation agricole va faire l’objet de plusieurs amendements de la part de la filière viticole. Prochaine (...)
Jeudi 25 avril 2024
Le volet transmission de la loi d'orientation agricole ne convainc pas les représentants de la filière viticole

article payant Comment les entreprises du vin peuvent réduire, compenser et afficher les émissions de CO2

Les Entretiens du beaujolais, qui se tenaient le 12 avril à Belleville dans le Rhône, ont décortiqué la question de l'empreinte (...)
Jeudi 25 avril 2024
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article payant « La rafle change le profil des vins à condition d'en utiliser beaucoup »

Une étude rapporte qu’une vinification avec moins de 50% de rafles n’a aucun effet sur le pH et le degré alcoolique. La teneur (...)
Mercredi 24 avril 2024
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