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#Vinification

Pas plus de 5 actions œnologiques tolérées pour les vins français Demeter

Pour tendre vers le moins d’intrants possible, la certification de biodynamie limite à cinq le nombre d’interventions tolérées (...)
Mercredi 13 mars 2024
Pas plus de 5 actions œnologiques tolérées pour les vins français Demeter

"Le combat des Côtes du Rhône est un prix plus juste et rémunérateur"

Face à la crise qui secoue les Côtes du Rhône, Damien Gilles, le nouveau président de l’AOC, est prêt à mettre en place un (...)
Mercredi 13 mars 2024
'Le combat des Côtes du Rhône est un prix plus juste et rémunérateur'

Des vins produits grâce à l'IA pour promouvoir la Moldavie

Astucieusement, la Moldavie fait la promotion de ses vins pendant le salon de Düsseldorf en mettant en exergue des cuvées (...)
Mardi 12 mars 2024
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article payant ChatGPT, nouvel outil du quotidien pour la filière vin : négociant, master of wine…

Si vous n’utilisez pas encore l’intelligence artificielle pour optimiser vos stratégies marketings et vos plans de communication, (...)
Dimanche 10 mars 2024
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Dans la Rome antique, les frères Quintili ont bâti une cave à vin en marbre

Au IIIe siècle après J.-C., dans leur luxueuse villa près de Rome, les frères Quintili ont bâti une cave spectaculaire pour (...)
Vendredi 08 mars 2024
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article payant Un nouveau fournisseur simplifie la supervision et l'automatisation des chais

L’autrichien VinPilot déploie une armada de solutions innovantes de contrôle et d’automatisation du chai. En France, les (...)
Mardi 05 mars 2024
Un nouveau fournisseur simplifie la supervision et l'automatisation des chais

article payant Rédaction de fiches techniques, communication... l'IA révolutionne le marketing du vin

Après l’entrée fracassante de l’IA dans la sphère économique, c’est au tour de la viticulture de s’emparer de ce nouvel outil (...)
Jeudi 29 février 2024
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article payant Une célèbre cave espagnole perd 600 hl de vin apès un sabotage

La cave Bodegas Cepa 21 dans la DO Ribera del Duero en Espagne a été victime d’un acte de sabotage dans la nuit de samedi (...)
Vendredi 23 février 2024
Une célèbre cave espagnole perd 600 hl de vin apès un sabotage

article payant Les fûts à vin, une solution alternative pour pénétrer le marché américain

Si sa diffusion reste relativement modeste en Europe, aux Etats-Unis le vin en fût prend de la bouteille. Ecologique, rentable (...)
Mardi 20 février 2024
Les fûts à vin, une solution alternative pour pénétrer le marché américain

La rafle pour vinifier et s'adapter au réchauffement climatique

Coupler adaptation au changement climatique et préservation de l’identité des régions vinicoles, c’est la réponse à ce double (...)
Mardi 20 février 2024
La rafle pour vinifier et s'adapter au réchauffement climatique
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