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#Restauration

Les vins blancs dynamisent l'été des bars et restaurants

Les grossistes observent une reprise d'activité ferme pour la consommation de vins au sein du réseau CHR. Le vin blanc s'accroît, (...)
Mercredi 14 septembre 2022
Les vins blancs dynamisent l'été des bars et restaurants

Une cave de Champagne au centre de Reims avec Thiénot

Le projet dédié à l’oenotourisme de la maison Thiénot (groupe Arvitis) s’annonce gigantesque. Le point avant une ouverture (...)
Lundi 05 septembre 2022
Une cave de Champagne au centre de Reims avec Thiénot

10 ans et 5 millions € pour le transfert de la collection des cépages de Vassal

Dotée d’un budget total de 5,1 millions d’euros, l’implantation du conservatoire ampélographique de Vassal sur le site de (...)
Jeudi 01 septembre 2022
10 ans et 5 millions € pour le transfert de la collection des cépages de Vassal

article payant Bonne dynamique commerciale pour les vins de Provence

La contractualisation des vins rosés de Provence est repartie à la hausse à l'occasion de la campagne 2021-2022. L'export (...)
Mercredi 31 août 2022
Bonne dynamique commerciale pour les vins de Provence

Blind ambition, l'ascension par la dégustation de vin

Filmé en 2017 et 2018 et sorti en 2021, ce documentaire revient sur le devant de la scène avec une sortie dans les salles (...)
Dimanche 28 août 2022
Blind ambition, l'ascension par la dégustation de vin

article payant Les conseils des acheteurs pour élaborer des rouges qui se vendent

Les acheteurs et négociants font part de leurs idées pour redorer le blason des rouges : expliquer aux consommateurs que (...)
Vendredi 26 août 2022
Les conseils des acheteurs pour élaborer des rouges qui se vendent

article payant Alexis Leconte préside l’association des producteurs de ratafia de Champagne

Le vigneron de Troissy succède à Claude Giraud, qui a remis le ratafia sur les rails de la reconnaissance. Le regain d'intérêt (...)
Mardi 16 août 2022
Alexis Leconte préside l’association des producteurs de ratafia de Champagne

Même aux antipodes, le marché australien est à suivre pour les vins français

Important toujours plus de vins, l’Australie est une destination particulièrement porteuse pour les vins rosés et effervescents, (...)
Mercredi 10 août 2022
Même aux antipodes, le marché australien est à suivre pour les vins français

Il faut "éviter une déprise viticole anarchique" à Bordeaux

Sa moustache est l’inévitable poil à gratter de toutes les réunions d'instances politiques des vins de Bordeaux. Dans cette (...)
Vendredi 29 juillet 2022
Il faut 'éviter une déprise viticole anarchique' à Bordeaux

Vent de récession sur la déconsommation de vin en grande distribution

Touchant toutes les catégories de vin, la baisse des ventes de vin dans les enseignes frappe encore plus les vins les plus (...)
Lundi 25 juillet 2022
Vent de récession sur la déconsommation de vin en grande distribution
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