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#Restauration

article payant Bonne dynamique commerciale pour les vins de Provence

La contractualisation des vins rosés de Provence est repartie à la hausse à l'occasion de la campagne 2021-2022. L'export (...)
Mercredi 31 août 2022
Bonne dynamique commerciale pour les vins de Provence

Blind ambition, l'ascension par la dégustation de vin

Filmé en 2017 et 2018 et sorti en 2021, ce documentaire revient sur le devant de la scène avec une sortie dans les salles (...)
Dimanche 28 août 2022
Blind ambition, l'ascension par la dégustation de vin

article payant Les conseils des acheteurs pour élaborer des rouges qui se vendent

Les acheteurs et négociants font part de leurs idées pour redorer le blason des rouges : expliquer aux consommateurs que (...)
Vendredi 26 août 2022
Les conseils des acheteurs pour élaborer des rouges qui se vendent

article payant Alexis Leconte préside l’association des producteurs de ratafia de Champagne

Le vigneron de Troissy succède à Claude Giraud, qui a remis le ratafia sur les rails de la reconnaissance. Le regain d'intérêt (...)
Mardi 16 août 2022
Alexis Leconte préside l’association des producteurs de ratafia de Champagne

Même aux antipodes, le marché australien est à suivre pour les vins français

Important toujours plus de vins, l’Australie est une destination particulièrement porteuse pour les vins rosés et effervescents, (...)
Mercredi 10 août 2022
Même aux antipodes, le marché australien est à suivre pour les vins français

Il faut "éviter une déprise viticole anarchique" à Bordeaux

Sa moustache est l’inévitable poil à gratter de toutes les réunions d'instances politiques des vins de Bordeaux. Dans cette (...)
Vendredi 29 juillet 2022
Il faut 'éviter une déprise viticole anarchique' à Bordeaux

Vent de récession sur la déconsommation de vin en grande distribution

Touchant toutes les catégories de vin, la baisse des ventes de vin dans les enseignes frappe encore plus les vins les plus (...)
Lundi 25 juillet 2022
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article payant Pour le marché chinois de vin, "dans un an et demi à deux ans, on reviendra à la normale"

Politique zéro Covid oblige, l’économie chinoise souffre. Son marché du vin aussi. Revers passager ou baisse structurelle (...)
Lundi 18 juillet 2022
Pour le marché chinois de vin, 'dans un an et demi à deux ans, on reviendra à la normale'

Comment débloquer un recrutement difficile dans la filière vin ?

Le point avec des experts de l’emploi sur les leviers à actionner pour réussir à pourvoir les nombreux postes en tension, (...)
Dimanche 10 juillet 2022
Comment débloquer un recrutement difficile dans la filière vin ?

La crise énergétique va-t-elle relancer la consigne des bouteilles de vin ?

Alors que les bouteilles manquent et que les prix flambent, l’intérêt d’un système de consigne n’a jamais semblé aussi pertinent, (...)
Vendredi 08 juillet 2022
La crise énergétique va-t-elle relancer la consigne des bouteilles de vin ?
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