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#Restauration

article payant Le vin nature peut-il freiner la déconsommation ?

Comme en témoignent les salons dédiés aux vignerons naturels, les jeunes consommateurs répondent présent : un marché d’avenir (...)
Dimanche 22 juin 2025
Le vin nature peut-il freiner la déconsommation ?

article payant "On a aménagé un parking car au début il y avait des voitures partout dans les vignes", les conseils de trois vignerons pour des soirées musicales réussies

Les guinguettes, apéros-concerts ou soirées musicales se développent dans les domaines. Trois d'entre eux expliquent quelles (...)
Jeudi 19 juin 2025
'On a aménagé un parking car au début il y avait des voitures partout dans les vignes', les conseils de trois vignerons pour des soirées musicales réussies

article payant Les cognacs Roullet Fransac cédés par le géant chinois Changyu

Dans un document publié la semaine dernière, la Yantai Changyu Pioneer Wine Company annonce la vente de la maison de cognac (...)
Jeudi 19 juin 2025
Les cognacs Roullet Fransac cédés par le géant chinois Changyu

article payant Un spécialiste des déchets s’associe à deux vignerons saumurois

Connue pour son groupe international de traitements des déchets en Mayenne, la famille Séché a décidé d’investir dans un (...)
Mercredi 11 juin 2025
Un spécialiste des déchets s’associe à deux vignerons saumurois

Heureux comme du Champagne à Dubaï

En quelques années, les Emirats Arabes Unis ont intégré le top 10 des plus grands consommateurs de Champagne au monde. Le (...)
Jeudi 05 juin 2025
Heureux comme du Champagne à Dubaï

article payant A 50 ans, les vins de Fronton misent sur la transition

Secouée par les aléas ces derniers millésimes, l'appellation du nord toulousain développe sa valorisation et s'oriente doucement (...)
Mercredi 21 mai 2025
A 50 ans, les vins de Fronton misent sur la transition

article payant L’œnotourisme tambour battant, la planche de salut de ce domaine de Banyuls

Pour contrecarrer la baisse de ses ventes, le domaine Tambour à Banyuls sur mer déploie une offre de 27 prestations œnotouristiques (...)
Lundi 19 mai 2025
L’œnotourisme tambour battant, la planche de salut de ce domaine de Banyuls

article payant "Les ventes sont passées de 24 à 30 000 cols en trois ans", les vins rouges légers au marketing débridé cartonnent

Les uns inventent des histoires, les autres des recettes ou misent sur de nouveaux contenants pour lancer leurs rouges légers. (...)
Mardi 13 mai 2025
'Les ventes sont passées de 24 à 30 000 cols en trois ans', les vins rouges légers au marketing débridé cartonnent

"A Bourgueil, il se plante aujourd’hui plus de blanc que de rouge !"

Le chenin gagne du terrain dans le vignoble de Bourgueil. L’AOC a déposé auprès de l’Inao sa demande visant à faire reconnaître (...)
Mercredi 30 avril 2025
'A Bourgueil, il se plante aujourd’hui plus de blanc que de rouge !'

article payant x3 le prix du vin en restauration, "c’est beaucoup par rapport au viticulteur qui a peine à vivre de son métier" mais moins "ce n’est pas tenable"

Ne pouvant faire l’impasse sur le débat des coefficients pratiqués, les vins bordelais ont l'ambition de partir à la reconquête (...)
Lundi 31 mars 2025
x3 le prix du vin en restauration, 'c’est beaucoup par rapport au viticulteur qui a peine à vivre de son métier' mais moins 'ce n’est pas tenable'
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