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#vieillissement

article payant Appel au rajeunissement du vignoble de Champagne

Dans le cadre de la journée Vignoble et Qualités organisée par Terroirs & Vignerons de Champagne (TEVC), le Comité Champagne (...)
Mardi 21 mars 2023
Appel au rajeunissement du vignoble de Champagne

article payant L'art et la manière du vinaigre d’Orléans

Créée en 1797, la vinaigrerie Martin-Pouret est la dernière à fabriquer ses vinaigres selon l’ancestrale méthode orléanaise. (...)
Vendredi 03 mars 2023
L'art et la manière du vinaigre d’Orléans

article payant Cordier by InVivo déploie son offre de vins de champagne

La filiale de l’union de coopératives agricoles InVivo met un pied en Champagne avec le lancement de Dival Cotel, se déclinant (...)
Mardi 28 février 2023
Cordier by InVivo déploie son offre de vins de champagne

100 % des vignes Martell et Mumm en agriculture régénérative d’ici 2030

Les vignobles charentais et champenois en propre de Pernod-Ricard s’essaient aux techniques de dynamisation des sols, d’agroforesterie… (...)
Mardi 28 février 2023
100 % des vignes Martell et Mumm en agriculture régénérative d’ici 2030

article payant 15 000 m² de chais pour la Distillerie de la Tour

L’opérateur cognaçais a investi 20 millions d’euros faire vieillir et stocker 200 000 hectolitres de vin, eaux-de-vie, cognac, (...)
Jeudi 23 février 2023
15 000 m² de chais pour la Distillerie de la Tour

article payant Le champagne vieillit mieux en magnum

L’association CHAMP’byCOOP organise une dégustation comparée de champagnes tirés en bouteille ou en magnum. L’occasion de (...)
Lundi 13 février 2023
Le champagne vieillit mieux en magnum

article payant "Que plus de vignerons prennent conscience de la nécessité de savourer les vins à maturité"

La septième édition du salon Vinapogée s’est tenue à Paris ce 16 janvier, défendant une approche culturelle de la conservation (...)
Jeudi 26 janvier 2023
'Que plus de vignerons prennent conscience de la nécessité de savourer les vins à maturité'

François Dal « Soigner la taille des jeunes vignes est essentiel »

François Dal, conseiller viticole au Sicavac, à Sancerre vient de publier la troisième édition de son guide sur la taille (...)
Lundi 05 décembre 2022
François Dal « Soigner la taille des jeunes vignes est essentiel »

Pour booster son image, la cave de l’Estabel fait bonne mine

Pour dynamiser ses ventes et attirer des visiteurs, la cave de l’Estabel lance la commercialisation d’un coffret deux bouteilles : (...)
Mardi 29 novembre 2022
Pour booster son image, la cave de l’Estabel fait bonne mine

article payant Quand des cépages corses, espagnols, grecs... séduisent des viticulteurs languedociens

Sur le salon Dionysud, l’IFV a proposé à la dégustation le verdejo, l’assyrtiko, le sciaccarello, le nielluccio, le nero (...)
Mardi 22 novembre 2022
Quand des cépages corses, espagnols, grecs... séduisent des viticulteurs languedociens
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