S'ABONNER
SE CONNECTER
LE FIL
LE FIL DES ACTUALITÉS
Fermer

13h18 : Champagne : Benoît Lemaire dirige la fédération des Vignerons Indépendants

11h37 : Halte au Bordeaux Bashing : Pierre Jean Larraqué : "Bordeaux tourmenté, Bordeaux repensé, mais Bordeaux mort ? JAMAIS !"

11h10 : Mutation covid : Le salon London Wine Fair forcé de se digitaliser en 2021

10h40 : Pinot noir : La famille bourguignonne Faiveley se positionne sur le vignoble califonien Williams Selyem

10h22 : Travail du sol : Le tracteur électrique de Sabi Agri convainc les viticulteurs

10h16 : De Bergerac à Tursan : Élisabeth Galineau prend la direction des caves coopératives d’Aquitaine

09h00 : Protection des plantes : Forte augmentation des ventes de biocontrôle

08h51 : Maladies du bois : Excoriose et eutypiose progressent dans le vignoble de Cognac

07h42 : Pour assainir le marché : Les filières espagnole et italienne demandent des aides supplémentaires

06h00 : De plus en plus régulièrement : Les cavistes s’inquiètent d’arrêtés préfectoraux limitant la vente de vin
 Hier
14h54 : 8 000 m² : Un grand site dédié à l’innovation viticole en plein cœur de Cognac
 Hier
13h55 : Avec le château du Tertre : Nouveau grand cru classé exploité par la famille Helfrich (Grands Chais de France)
Fermer
Retrouvez tous les articles : vieillissement
Lundi 18 janvier 2021 - Oenologie par Marion Bazireau   
Sara Windholtz a soutenu sa thèse avec succès en décembre dernier à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin.

Nouvelles découvertes sur la bioprotection des vins

Les vignerons ont recours à la bioprotection pour protéger leurs moûts des contaminations microbiennes en l’absence de SO2. Bonne nouvelle, les levures non-saccharomyces ralentissent aussi l’oxydation. Une doctorante de l’Unité de Recherche Œnologie de l’ISVV a aussi fait d’autres découvertes. (...)
Mercredi 13 janvier 2021 - Entreprises par Alexandre Abellan   
Entre une fraude aux allocations familiales de la Réunion et une conduite sans permis, mais sous emprise du cannabis, ce dossier a été étudié ce 11 janvier matin.

85 000 € d’amendes pour une fraude au brandy français

Plaidant coupable, un négociant charentais va régler une amende conséquente pour avoir francisé une eau-de-vie espagnole. (...)
Lundi 11 janvier 2021 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
De 2003 à 2020, Gaël Chaunut était employé par la Tonnellerie de Champagne-Ardenne.

Gaël Chaunut veille sur les 4 000 tonneaux de Bollinger

La maison champenoise embauche un nouveau pour tonnelier pour continuer à gérer en interne son approvisionnement en fûts lui permettant de vinifier sous bois. (...)
Mercredi 16 décembre 2020 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
Agé de 47 ans, Denis Guthmuller est originaire d’Alsace précise le Syndicat général des Côtes du Rhône.

Denis Guthmuller préside les ambitions durables des vins AOC Côtes du Rhône

Le président des vins bio du Sud-Est et vice-président de l’interprofession rhodanienne se donne pour objectif de placer ses appellations en leader des vignobles durables. (...)
Mercredi 16 décembre 2020 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
'La consommation de vin est une affaire de cœur et de raison. Le vin séduit davantage les générations les plus âgées' estime le Credoc.

La consommation de vin diminue chez les séniors

Consommant toujours nettement plus que les jeunes générations, les aînés réduisent sensiblement les quantités consommées, témoignant d’une tendance à la modération devenue intergénérationnelle. (...)
Vendredi 04 décembre 2020 - Viticulture par Marion Bazireau   
La variété emblématique du Portugal touriga nacional n’est plantée que sur 8 hectares en France alors qu’il est en train de devenir une star à l’international.

Bordeaux prêt à planter ses nouveaux cépages

Les pépiniéristes ont anticipé pour répondre aux demandes des viticulteurs bordelais qui souhaitent planter les six variétés que l’Inao vient de les autoriser à tester. Les chercheurs ont assez de recul pour les aider à faire les bons choix. (...)
Mercredi 18 novembre 2020 - Viticulture par Marion Bazireau   
Les tuiles Symbio ont fait leurs preuves dans les vignes expérimentales de l'Inrae et de la Chambre d'agriculture.

Ces tuiles en plastique recyclé empêchent les adventices de pousser

La start-up Inovinéa lance la commercialisation de tuiles en propylène recyclé et recyclable qui éliminent les adventices sans asphyxier les sols. Elles s’installent lors de la plantation et restent en place pendant au moins 10 ans, bien plus longtemps que les paillages végétaux. (...)
Vendredi 30 octobre 2020 - Marketing par Laurie Andrès   
La cuvée « Côte Blanche », blanc de blancs, issue de la gamme « Côte » dans son nouvel habillage.

La coopérative Le Brun de Neuville affirme son "ADN vigneron"

Le champagne Le Brun de Neuville tente à prouver que sens coopératif rime avec qualitatif. Avec une gamme totalement repensée, la coopérative sézannaise veut renforcer sa stratégie de revalorisation et de montée en gamme sur un marché dompté par les maisons et les vignerons « identitaires ». (...)
Jeudi 09 juillet 2020 - Entreprises par Sharon Nagel   
Le vieillissement et ses mentions valorisantes sont la marque de fabrique des vins espagnols

Valdepeñas dans la tourmente

Des mois de dénonciations de fraude à l’étiquetage par les différentes parties prenantes de la DO Valdepeñas pourraient provoquer l’implosion de l’une des plus vieilles appellations espagnoles. Et sérieusement remettre en cause deux poids lourds de la filière espagnole. (...)
Lundi 30 mars 2020 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
« Jus de raisin acide issu de vendanges précoces, le verjus est un acidifiant naturel, utilisable en cuisine ou au bar comme substitut écologique du citron » soulignent les Cognacs Bourgouin.

Ce vigneron charentais remet le verjus au goût du jour

Utilisé pour les cocktails comme dans la cuisine, le verjus permet de diversifier la production et l’offre des vignobles Bourgoin, qui anticipent la baisse de consommation de spiritueux et misent sur une alternative locale aux citrons. (...)
Vendredi 28 février 2020 - Entreprises par Alexandre Abellan   
La bouteille de 75 cL est commercialisée 39,99 dollars sur le marché américain (soit 36,44 euros).

Même privé d’appellation, Courvoisier s’essaie au Cognac en fût de bourbon

Si les élevages alternatifs resteront exclus du cahier des charges des eaux-de-vie charentaises, la maison napoléonienne choisit de tester une édition limitée calibrée pour le marché américain. (...)
Mardi 03 mars 2020 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
Un plongeur et deux scaphandriers seront nécessaires pour placer les vins sous la couche de glace.

Pascal Perceval va élever ses vins sous un lac de glace

Habitué à transporter ses raisins, tonneaux et bouteilles par monts et par vaux glacés, le vigneron savoyard passe un nouveau cap en immergeant un fût et 200 bouteilles de roussanne au sommet des Alpes. (...)
Jeudi 30 janvier 2020 - Entreprises par Sharon Nagel   
Corpinnat illustre bien une volonté de hisser les effervescents espagnols vers de nouveaux sommets, tout en respectant l’environnement et la biodiversité.

Quand le bio devient l’un des moteurs d’un collectif vigneron dans le Penedès

Six caves prestigieuses de la région du Penedès dans le nord de l’Espagne se sont réunies pour créer une marque collective - Corpinnat® - dont l’un des principaux fils conducteurs est le bio. Rosó Gabarró de la maison Torello explique les motivations derrière cette marque dédiée aux effervescents catalans. (...)
Mardi 17 décembre 2019 - Marketing par Pierrick Bourgault   
Une conférence suivie sur Facebook live, un jour de grève des transports parisiens. Un mode de consultation moderne, adapté au thème développé par David Kermode ! Sur Instagram, on le retrouve sous le nom Mrvinosaurus.

David Kermode, en mode canette

Invité par Vinocamp, le journaliste et animateur britannique a fait l’éloge du contenant en aluminium et répondu aux critiques habituelles sur ce matériau. (...)
Mardi 17 décembre 2019 - Matériel et équipement par Vincent Gobert   
Le robot Trektor a fait sensation lors du Sitevi 2019

Le Sival honore la pépinière, l'automatisation et les robots

Le salon angevin octroie 7 médailles à la production vitivinicole. Vitipep’s remporte l’or. (...)
Dimanche 15 décembre 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan   
« En France, il existe deux sortes d’alcool, à ne surtout pas confondre. Il y a l’alcool (gentil) qui est contenu dans le vin et l’alcool (méchant) contenu dans les autres alcools » s’amuse depuis 2009 Jean-Pierre Gauffre.

Ce que les additions et suppressions du Dictionnaire Impertinent du Vin disent de l’année

Qu’il s’agisse d’actualiser des clichés ou d’ajouter du poil à gratter, la dernière mise à jour de l’ouvrage de Jean-Pierre Gauffre témoigne de l’époque, de la disparition de Jacques Chirac à l'émergence de Greta Thunberg. (...)
Vendredi 22 novembre 2019 - Marketing par Natalie Wang, Vinojoy   
D'après l’enquête, 73 % des personnes interrogées préfèrent des bouteilles plus petites, telles que les 375 ml, surtout les femmes (80 %).

Quelles sont les tendances sur le marché du vin en Chine ?

Les grands formats de bouteilles ne sont pas particulièrement recherchés en Chine et les sorties au restaurant ne représentent pas nécessairement l'occasion rêvée pour consommer du vin. Dixit un rapport du HKTDC. (...)
Dimanche 20 octobre 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan   
Les arbres centenaires du château de Versailles sont considérés comme des rescapés de la tempête de 1999, qui a détruit et mutilé 18 500 souche en une nuit.

Les arbres du château de Versailles chaperonnés par Rémy Martin

La maison charentaise s’est associée avec le monument parisien pour en valoriser et préserver le patrimoine végétal. (...)
Vendredi 27 septembre 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
L’assemblage de ce XXO a été réalisé par Christophe Valtaud, le maître de chai des cognacs Martell.

Avec son XXO, Martell s’invite dans la catégorie créée par Hennessy

Affirmant son positionnement de « leader sur les cognacs de prestige », la maison charentaise s’approprie la nouvelle mention portée dans l'AOC par son concurrent. (...)
Jeudi 05 septembre 2019 - Marketing par Marion Sepeau Ivaldi   
Franck Vichet, président de la Fédération nationale des Crémants : 'les Crémants surfent sur une évolution positive'.

Les Crémants souhaitent mettre le cap sur l’export

La Fédération nationale des Crémants annonce le lancement d’un dispositif de promotion des Crémants sur deux marchés cible à l’international. (...)
0 1 2 3
Ce mois-ci dans La Vigne
Sommaire du dernier numéro
Achetez le dernier numéro
Le fil des actualités
METEO DES VIGNES
Matin
Après-midi
T°Max
T°Min
© Vitisphere 2021 - Tout droit réservé