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#Restaurant

article payant Des diners étoilés des Vinifilles en faveur des jeunes professionnelles du vin

Six diners étoilés sont organisés par l'association des vigneronnes du Languedoc-Roussillon afin de collecter des fonds en (...)
Lundi 06 novembre 2023
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Valérie Murat paie un nouveau tour de manège judiciaire aux vins de Bordeaux et HVE

La militante annonce avoir récolté à temps les 125 000 € permettant de faire appel de sa condamnation pour dénigrement des (...)
Vendredi 27 octobre 2023
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Le chef Alexandre Mazzia imagine un accord thés et champagnes

#ChampagneDay. Installé à Marseille, le chef 3 étoiles Alexandre Mazzia, qui a connu une ascension fulgurante, propose au (...)
Vendredi 27 octobre 2023
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article payant La pénurie de main d’œuvre sape la performance des entreprises vin

Près d’une entreprise sur deux au sein du secteur international du vin se dit touchée par la pénurie de main d’œuvre depuis (...)
Mardi 24 octobre 2023
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article payant Le vin rouge reprend des couleurs aux Etats-Unis et au Royaume-Uni

A la fois aux Etats-Unis et au Royaume-Uni, des détaillants ont constaté un retour en grâce des vins rouges cet été. La polyvalence (...)
Mercredi 18 octobre 2023
Le vin rouge reprend des couleurs aux Etats-Unis et au Royaume-Uni

Un investissement en millions d'euros pour ce cru bourgeois du Médoc

Deux tchèques investissent massivement dans le château Escot acquis à l’été 2019 et montrent ainsi leur confiance dans la (...)
Lundi 16 octobre 2023
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"Ce n’est pas en réduisant le potentiel viticole d’une région que l’on vendra plus cher"

Très grand entretien avec Gérard Bertrand sur l’avenir du vin en général et le Languedoc en particulier : offensive sur l’export, (...)
Jeudi 12 octobre 2023
'Ce n’est pas en réduisant le potentiel viticole d’une région que l’on vendra plus cher'

article payant Jacques Puisais, le concepteur "des classes du goût"

Chimiste, œnologue, gastronome, Jacques Puisais s’est évertué à promouvoir l’apprentissage du goût tout au long de sa carrière, (...)
Vendredi 06 octobre 2023
Jacques Puisais, le concepteur 'des classes du goût'

article payant Une solution pour exporter de petites quantités de vin dans l'Union européenne sans soucis

VignoblExport, un transporteur, et Eurotax, un représentant fiscal, s’allient pour faciliter l’export de petites quantités (...)
Jeudi 05 octobre 2023
Une solution pour exporter de petites quantités de vin dans l'Union européenne sans soucis

article payant "On vend moins de vin au restaurant parce qu’on le vend mal et trop cher"

Question qui fâche entre restaurateurs et viticulteurs : les premiers prennent-ils trop de marge sur les prix de vente des (...)
Vendredi 29 septembre 2023
'On vend moins de vin au restaurant parce qu’on le vend mal et trop cher'
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