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#Restaurant

"Les restaurateurs ne se font pas une si grosse marge sur le vin"

Quand un vigneron voit le prix de ses bouteilles quintupler dans un restaurant, il n’est pas rare qu’il grogne… Pour lever (...)
Samedi 06 avril 2024
'Les restaurateurs ne se font pas une si grosse marge sur le vin'

article payant Jean-Baptiste Jeannet meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest

Le sommelier de Philippe Etchebest enlève la 38ème édition du concours valorisant les AOP et IGP des vins du Sud-Ouest, que (...)
Vendredi 05 avril 2024
Jean-Baptiste Jeannet meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest

article payant Comment vendre du vin dans les restaurants étoilés ?

L’annonce des prix Michelin de la Sommellerie 2024, lors de la sortie du guide annuel a rappelé l’importance de la restauration (...)
Mercredi 03 avril 2024
Comment vendre du vin dans les restaurants étoilés ?

article payant En Italie, dans les Marches, des vignerons fans de leur syndicat

Dans les Marches, région italienne peu réputée pour ses vins, des domaines minuscules cultivant d’improbables cépages locaux (...)
Vendredi 29 mars 2024
En Italie, dans les Marches, des vignerons fans de leur syndicat

Les négociants à la rescousse du soldat gewurztraminer

Ce 25 mars à Colmar, les négociants alsaciens ont présenté leur millésime 2023 aux professionnels de la restauration, mais (...)
Mercredi 27 mars 2024
Les négociants à la rescousse du soldat gewurztraminer

Les "restaurants mettent des prix de folie aux vins"… Et c’est un restaurateur qui le dit

Les trop forts coefficients multiplicateurs des restaurateurs sur le prix du vin pèsent sur la consommation et les commandes, (...)
Jeudi 21 mars 2024
Les 'restaurants mettent des prix de folie aux vins'… Et c’est un restaurateur qui le dit

Ni euphorique ni catastrophique, ProWein interroge les vins français

1 salon, 2 ambiances sur les stands français du salon allemand ProWein qui ferme ses portes. Ceux ayant enchaîné les rendez-vous (...)
Mardi 12 mars 2024
Ni euphorique ni catastrophique, ProWein interroge les vins français

Comment cette cave coopérative bordelaise remporte de nouveaux marchés

Bouillonnant d’idées innovantes et d’appétit commercial, le vignoble bordelais réussit à conquérir de nouveaux acheteurs (...)
Lundi 11 mars 2024
Comment cette cave coopérative bordelaise remporte de nouveaux marchés

La Cité du Vin récolte 347 739 € aux enchères

En deux semaines de vente en ligne, le centre œnotouristique bordelais a collecté 347 739 € au profit de sa Fondation pour (...)
Mercredi 06 mars 2024
La Cité du Vin récolte 347 739 € aux enchères

article payant Rédaction de fiches techniques, communication... l'IA révolutionne le marketing du vin

Après l’entrée fracassante de l’IA dans la sphère économique, c’est au tour de la viticulture de s’emparer de ce nouvel outil (...)
Jeudi 29 février 2024
Rédaction de fiches techniques, communication... l'IA révolutionne le marketing du vin
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