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#Restaurant

Comment la cave de Buzet s'est plantée, et veut se relever

Mise sous sauvegarde, la coopérative du Lot-et-Garonne n’a plus rien à cacher : de ses 36 millions € de dettes à ses difficultés (...)
Dimanche 07 juillet 2024
Comment la cave de Buzet s'est plantée, et veut se relever

article payant La Styrie en Autriche, un vignoble prospère

En quarante ans, les agriculteurs de cette région du sud de l’Autriche ont bâti un vignoble prospère, aux sauvignons remarquables. (...)
Vendredi 05 juillet 2024
La Styrie en Autriche, un vignoble prospère

Une chauffe des fûts réinventée pour éviter les notes toastées dans le vin

Inspiré des cuisiniers japonais, le chef de cave de la maison Henri Giraud a chauffé des fûts à l’aide de binchotan, un charbon (...)
Mardi 25 juin 2024
Une chauffe des fûts réinventée pour éviter les notes toastées dans le vin

Cet investisseur indonésien parie sur le vignoble des Côtes de Bourg

Le groupe indonésien Vasanta, spécialisé dans l’hôtellerie, parie sur l’AOC Côtes de Bourg en créant un pôle hôtelier haut (...)
Vendredi 21 juin 2024
Cet investisseur indonésien parie sur le vignoble des Côtes de Bourg

2 députés sortants croisent le fer et leurs programmes viticoles (RN et Renaissance)

Rompus aux débats dans l’hémicycle, ces deux députés girondins en campagne confrontent leurs visions aux enjeux de la déconsommation (...)
Mardi 18 juin 2024
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Le vignoble du Porto dans la tourmente

Le prestigieux vignoble du Douro subit une crise économique sans précédent. L’an dernier, des acheteurs de vin ont fait défaut, (...)
Vendredi 14 juin 2024
Le vignoble du Porto dans la tourmente

"Il faut traverser la crise, mais Bordeaux restera toujours la capitale mondiale du vin"

Boîte à outils pour les investisseurs dans les vins bordelais, le réseau WI&NE fête ses 10 ans en pleine crise du vignoble (...)
Jeudi 13 juin 2024
'Il faut traverser la crise, mais Bordeaux restera toujours la capitale mondiale du vin'

article payant Vins rares pour la dégustation et non la spéculation à la cave du Château (Haut-Brion)

Caviste de quartier chic, le troisième point de vente physique du groupe Clarence Dillon vient d’ouvrir avec la volonté d’apporter (...)
Lundi 10 juin 2024
Vins rares pour la dégustation et non la spéculation à la cave du Château (Haut-Brion)

article payant La SAFER ne veut pas que le vignoble "arrache n’importe quoi"

Alors que "beaucoup de vignes sont à vendre en Occitanie", le président de la SAFER souhaite responsabiliser la réduction (...)
Lundi 10 juin 2024
La SAFER ne veut pas que le vignoble 'arrache n’importe quoi'

article payant Nouvelle semaine pour les fans de chenin

Plus de 300 établissements vont participer à la chenin fan week mi-juin. La communauté des chenin fan zones rassemble désormais (...)
Jeudi 06 juin 2024
Nouvelle semaine pour les fans de chenin
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