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#Restaurant

Maxime Jayne remporte le challenge des élèves sommeliers du château Gassier

Le jeune élève sommelier du lycée hôtelier de Marseille s'impose sur ce concours centré sur les vins de Provence. (...)
Mardi 04 juin 2024
Maxime Jayne remporte le challenge des élèves sommeliers du château Gassier

Vinexpo veut donner "l’envie d’avoir envie" de vin dans le monde

Revenu à Hong-Kong et se projetant déjà à Miami, l’organisateur de salon veut soutenir la relance commerciale de la filière. (...)
Vendredi 31 mai 2024
Vinexpo veut donner 'l’envie d’avoir envie' de vin dans le monde

article payant 800 000 € remportés par les vins Tariquet, le condamné leur dit merle

La justice vient de condamner lourdement deux négociants pour contrefaçon et parasitisme des marques Premières et Dernières (...)
Lundi 20 mai 2024
800 000 € remportés par les vins Tariquet, le condamné leur dit merle

article payant Coup de chaud sur le cépage plavac mali en Croatie

Sur les pentes sud de l’île de Hvar et de la péninsule de Peljesac, des vignerons continuent de cultiver le plavac mali, (...)
Vendredi 10 mai 2024
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article payant Les fûts à vin comme outil de conquête de marché export

Le retour des bouteilles de vins consignées fait grand bruit depuis quelque temps, tout comme les packagings alternatifs. (...)
Vendredi 10 mai 2024
Les fûts à vin comme outil de conquête de marché export

article payant Perrier-Jouët met à jour son pari sur l’œnotourisme

La maison située sur l’avenue de Champagne à Épernay, propose depuis 2021 un concept oenotouristique innovant. Mêlant art (...)
Mardi 30 avril 2024
Perrier-Jouët met à jour son pari sur l’œnotourisme

Même pour un grand cru classé "c’est un choc de voir les prix affichés sur certains vins de Bordeaux"

Grands crus en 1855 et petits bordeaux vendus moins de 3 € ne se trouvent pas sur des planètes différentes et doivent rester (...)
Dimanche 21 avril 2024
Même pour un grand cru classé 'c’est un choc de voir les prix affichés sur certains vins de Bordeaux'

Quelle part de vin dans les consommations de boissons sans alcool ?

Invité à la journée technique sur les NoLow organisée par Innovin à l’Institut des sciences de la vigne et du vin de Bordeaux, (...)
Mercredi 17 avril 2024
Quelle part de vin dans les consommations de boissons sans alcool ?

article payant "La famille du vin est désynchronisée par rapport à la bouteille consignée"

Si le vin prend du retard sur le sujet du réemploi des bouteilles, il ne doit pas louper le train de cet outil de réduction (...)
Mardi 16 avril 2024
'La famille du vin est désynchronisée par rapport à la bouteille consignée'

"Les restaurateurs ne se font pas une si grosse marge sur le vin"

Quand un vigneron voit le prix de ses bouteilles quintupler dans un restaurant, il n’est pas rare qu’il grogne… Pour lever (...)
Samedi 06 avril 2024
'Les restaurateurs ne se font pas une si grosse marge sur le vin'
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