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#recherche
Les fermenteurs modifient-ils le profil des vins ? Oui selon une étude, non selon leurs utilisateurs
Selon l’Université de Bourgogne, mieux vaut ensemencer les moûts avec des levures sèches actives qu’avec un levain issu de (...)
Mercredi 25 septembre 2024
Cave coopérative à vendre d’urgence
Pour éviter la liquidation, la cave de Saint-Sardos cherche un repreneur lui permettant de retrouver de l’air et du temps (...)
Lundi 23 septembre 2024
La réponse régionale au manque d’enthousiasme vigneron pour la diversification agricole
Constatant que les dispositifs d’aide à la conversion des vignes rouges ne fait pas un tabac à Bordeaux, la région annonce (...)
Vendredi 20 septembre 2024
Le cuivre dans les moûts responsable des odeurs d'œuf pourri dans les vins ? Oui pour les chercheurs, pas forcément pour les oenologues
Selon une étude récente de l’Inrae, la présence de cuivre dans les moûts entraîne l’apparition d’H2S dans les vins. Sur le (...)
Mercredi 18 septembre 2024
La filière vin sud-africaine visée pour non-respect des droits des travailleurs
Un nouveau rapport dénonce des conditions de travail indignes au sein de la filière vitivinicole sud-africaine, épinglant (...)
Jeudi 12 septembre 2024
Des chercheurs de l’OMS valident le modèle méditerranéen de consommation de vin
S’appuyant sur des données issues du système de surveillance de l’Organisation Mondiale de la Santé, un groupe de chercheurs (...)
Dimanche 08 septembre 2024
Les nouveaux cépages à l'épreuve des maladies et du climat
Le coliris sera-t-il le gamay de demain pour le Beaujolais ? Dans la parcelle expérimentale qu'elle a ouverte au public le (...)
Mercredi 04 septembre 2024
Ce que la filière vin attend de la nouvelle législature européenne
Le nouveau groupe de haut niveau pour le secteur vitivinicole se réunit pour la première fois ce 11 septembre prochain pour (...)
Jeudi 29 août 2024
Vers une meilleure estimation du risque de maladies de la vigne par les BSV
Le ministère de l’Agriculture va subventionner des études visant à améliorer les modèles épidémiologiques et les seuils de (...)
Mardi 20 août 2024
"Avant la désalcoolisation, le vin de base est imbuvable", après il coûte 109 €
Revendiquant la création de "la catégorie des vins effervescents sans alcool super-premium", la marque French Bloom se positionne (...)
Dimanche 18 août 2024
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