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Accueil / Désalcoolisation

#Désalcoolisation

article payant De l’eau dans son vin pour concurrencer la bière

Le négoce bordelais JMVB coupe son vin à l’eau pour lancer une boisson aromatisée à bulles et faible degré en partenariat (...)
Mercredi 31 janvier 2024
De l’eau dans son vin pour concurrencer la bière

article payant "On ne peut pas utiliser le vin comme un exemple de réussite et puis l’attaquer"

Lors de l’assemblée générale de la Fédération européenne des vins d’origine (EFOW) ce 16 janvier, l’Italien Riccardo Ricci (...)
Vendredi 26 janvier 2024
'On ne peut pas utiliser le vin comme un exemple de réussite et puis l’attaquer'

La production de vins désalcoolisés est à surveiller comme le lait sur le feu

Dujardin-Salleron met en garde contre les quantités de sucre ajoutées dans le vin désalcoolisé. L'entreprise alerte également (...)
Mardi 23 janvier 2024
La production de vins désalcoolisés est à surveiller comme le lait sur le feu

45 € le premier Saint-Émilion Grand Cru désalcoolisé

La désalcoolisation des vins s’essaie aux vins d’appellation en quête d’innovation pour toucher de nouveaux consommateurs (...)
Samedi 20 janvier 2024
45 € le premier Saint-Émilion Grand Cru désalcoolisé

article payant Les lignes rouges des IGP pour les vins désalcoolisés

Alors qu’une résolution internationale doit redéfinir la désalcoolisation du vin pour l’avenir, le vignoble français réfléchit (...)
Mercredi 17 janvier 2024
Les lignes rouges des IGP pour les vins désalcoolisés

article payant Oenomacrowine pro : toutes les dernières découvertes en oenologie

Début décembre, les chercheurs de l’ISVV de Bordeaux ont fait le point sur les découvertes récentes faites dans leurs laboratoires (...)
Mardi 16 janvier 2024
Oenomacrowine pro : toutes les dernières découvertes en oenologie

Bordeaux Families se diversifie dans le No Low

La coopérative Bordeaux Families poursuit sa stratégie de diversification avec l’inauguration d’une unité de désalcoolisation. (...)
Vendredi 12 janvier 2024
Bordeaux Families se diversifie dans le No Low

"Sur 10 personnes, 3 passent à l'achat", les vins sans alcool décollent

Domaines et coopératives misent sur le vin sans alcool. Certains profitent du Dry January pour mettre en avant leurs cuvées. (...)
Lundi 01 janvier 2024
'Sur 10 personnes, 3 passent à l'achat', les vins sans alcool décollent

Berticot désalcoolise des vins à l'heure du Dry january

La coopérative de Duras accentue sa stratégie de vins désalcoolisés à la faveur du défi de sobriété de janvier, très décrié (...)
Vendredi 15 décembre 2023
Berticot désalcoolise des vins à l'heure du Dry january

"En tant que vigneron, il faut capter les personnes ne buvant pas d’alcool"

Et si 5 à 10 % du vignoble français produisait du 0 alcool dans un avenir proche ? C’est le pari de Jérôme Schehr, directeur (...)
Vendredi 15 décembre 2023
'En tant que vigneron, il faut capter les personnes ne buvant pas d’alcool'
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