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#Désalcoolisation

article payant Omar Sy "première brique" du redressement et du centre R&D de Petit Béret sur le sans alcool viticole

Acteur historique des jus de raisin et vins sans alcool, Fathi Benni s’associe à l’acteur préféré des Français, Omar Sy, (...)
Vendredi 13 février 2026
Omar Sy 'première brique' du redressement et du centre R&D de Petit Béret sur le sans alcool viticole

Votre personnalité de l’année est le vigneron Jérôme Bauer, président d’appell’actions : "si on ne bouge pas, demain on est mort"

Parmi les 20 gens du vin ayant marqué l’actualité de l’année écoulée et allant peser sur l’avenir de la filière, les lecteurs (...)
Mercredi 14 janvier 2026
Votre personnalité de l’année est le vigneron Jérôme Bauer, président d’appell’actions : 'si on ne bouge pas, demain on est mort'

article payant La plateforme de désalcoolisation et gazéification des vins Creawine rafle l’or au Sitevi

Lauréat d’une médaille d’or aux Sitevi Innovation Awards 2025, l'outil modulaire de Dujardin-Salleron et Dynawine offre de (...)
Vendredi 28 novembre 2025
La plateforme de désalcoolisation et gazéification des vins Creawine rafle l’or au Sitevi

article payant 1,5 million € pour la fermentation sans alcool des jus de raisins

Le domaine héraultais Villa Noria investit 1,5 million d’euros dans des cuves de stockage de moût, des fermenteurs automatisés, (...)
Mercredi 10 septembre 2025
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article payant Le Velcorin répond à ses critiques pour les vins désalcoolisés

"Dans la désalcoolisation sans prétention, j’ai mauvaise réputation" pourrait chantonner le Velcorin. Si les vinificateurs (...)
Vendredi 22 août 2025
Le Velcorin répond à ses critiques pour les vins désalcoolisés

article payant Encore du nouveau sur la désalcoolisation des vins

La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes lève un peu plus le voile sur (...)
Mardi 19 août 2025
Encore du nouveau sur la désalcoolisation des vins

article payant Une révolution de la désalcoolisation du vin à 5 millions € pour "l’extraction de l’éthanol tout en préservant l’intégralité de l’expérience sensorielle"

De quoi ringardiser les autres outils de désalcoolisation ? Aussi ambitieuse que floue dans sa façon "d’extraire l’alcool (...)
Mardi 12 août 2025
Une révolution de la désalcoolisation du vin à 5 millions € pour 'l’extraction de l’éthanol tout en préservant l’intégralité de l’expérience sensorielle'

article payant Nouvelle unité de désalcoolisation pour les vignerons du Sud de la France

Des domaines du Languedoc-Roussillon, de Provence, et de la Vallée du Rhône sont ciblés par l'ouverture d'un nouvel outil (...)
Mercredi 30 juillet 2025
Nouvelle unité de désalcoolisation pour les vignerons du Sud de la France

article payant 8,5 millions € dans les vins no low pour le 1er producteur australien

Soutenu par son gouvernement, Treasury Wine Estates mise gros sur le segment en pleine croissance des vins sans alcool et (...)
Mercredi 18 juin 2025
8,5 millions € dans les vins no low pour le 1er producteur australien

article payant 56 600 € de crédit d’impôt récupérés par l’Institut Coopératif du Vin

Après 5 ans de procédure, la justice administrative valide le crédit d’impôt recherche et innovation de l’ICV en 2016 que (...)
Lundi 16 juin 2025
56 600 € de crédit d’impôt récupérés par l’Institut Coopératif du Vin
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