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/ Désalcoolisation
#Désalcoolisation
1,5 million € pour la fermentation sans alcool des jus de raisins
Le domaine héraultais Villa Noria investit 1,5 million d’euros dans des cuves de stockage de moût, des fermenteurs automatisés, (...)
Mercredi 10 septembre 2025
Le Velcorin répond à ses critiques pour les vins désalcoolisés
"Dans la désalcoolisation sans prétention, j’ai mauvaise réputation" pourrait chantonner le Velcorin. Si les vinificateurs (...)
Vendredi 22 août 2025
Encore du nouveau sur la désalcoolisation des vins
La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes lève un peu plus le voile sur (...)
Mardi 19 août 2025
Une révolution de la désalcoolisation du vin à 5 millions € pour "l’extraction de l’éthanol tout en préservant l’intégralité de l’expérience sensorielle"
De quoi ringardiser les autres outils de désalcoolisation ? Aussi ambitieuse que floue dans sa façon "d’extraire l’alcool (...)
Mardi 12 août 2025
Nouvelle unité de désalcoolisation pour les vignerons du Sud de la France
Des domaines du Languedoc-Roussillon, de Provence, et de la Vallée du Rhône sont ciblés par l'ouverture d'un nouvel outil (...)
Mercredi 30 juillet 2025
8,5 millions € dans les vins no low pour le 1er producteur australien
Soutenu par son gouvernement, Treasury Wine Estates mise gros sur le segment en pleine croissance des vins sans alcool et (...)
Mercredi 18 juin 2025
56 600 € de crédit d’impôt récupérés par l’Institut Coopératif du Vin
Après 5 ans de procédure, la justice administrative valide le crédit d’impôt recherche et innovation de l’ICV en 2016 que (...)
Lundi 16 juin 2025
Encore 100 000 ha de vignes à arracher et 2,7 millions hl de vin à distiller ?
Réunie à Vincennes, la confédération nationale des vins IGP s’est alarmée de l’atonie du marché du vin après la très faible (...)
Samedi 14 juin 2025
"On pourra continuer à arracher toujours plus de vigne, cela ne changera rien si on continue à proposer les mêmes vins aux mêmes personnes."
La parole au duo poil à gratter du pilotage de la filière vin en France sur les défis d’adaptation de l’offre à saisir pour (...)
Samedi 31 mai 2025
Tout sur la sauvegarde du domaine Tariquet (33 millions € de dettes, 110 ha arrachés…), et la suite (vins à faible degré, effervescents…)
Sous la protection du tribunal depuis janvier, le premier domaine viticole des Côtes de Gascogne fait le point sur les 33 (...)
Samedi 10 mai 2025
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Indre-et-Loire - CDD Les Grands Chais de France
Ouvrier viticole (H/F)
Côte-d'Or - CDD Benjamin Leroux
Stage : Assistant Commercial (H/F)
Gironde - Stage SCEA du Vieux Puit
Gestionnaire Recouvrement (H/F)
Loire-Atlantique - CDD Les Grands Chais de France
Chef de culture (H/F)
Rhône - CDI Ame Blanche SAS
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