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#Désalcoolisation

article payant "C’est une aberration de vouloir maintenir le vin à une échelle de production industrielle"

[Article paru le 14 septembre 2024] C’est un pavé lancé dans le marc : Cher Pinard, le sixième livre de la caviste, journaliste (...)
Vendredi 27 décembre 2024
'C’est une aberration de vouloir maintenir le vin à une échelle de production industrielle'

Priorité à la création de valeur, pas la destruction de vignes pour le négoce

Les négociants demandent à la Commission Européenne de soutenir le commerce pour permettre à la filière vin d’investir dans (...)
Vendredi 20 décembre 2024
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3 vins IGP veulent descendre à 6° d’alcool, comme les bières

Souhaitant produire des vins partiellement désalcoolisés en dessous des 8,5°.alc possibles, les syndicats IGP Atlantique, (...)
Jeudi 19 décembre 2024
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article payant Le plan des 27 pour en finir avec la crise du vin : arrachages, moyenne olympique, soutien export…

Crise oblige, l’Europe pourrait relancer la régulation vitivinicole avec des outils de gestion renforcée et une politique (...)
Lundi 16 décembre 2024
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article payant Vivadour ferme le site de Cazaubon, perd 150 ha de vigne mais veut produire 10 000 hl de vins désalcoolisé

Subissant la crise, la filiale vitivini du groupe coopératif gersois annonce réduire la voilure, miser sur le vin désalcoolisé (...)
Mercredi 04 décembre 2024
Vivadour ferme le site de Cazaubon, perd 150 ha de vigne mais veut produire 10 000 hl de vins désalcoolisé

article payant Le vin en vrac à l'heure de la crise

Comme chaque année, la World Bulk Wine Exhibition offre un panorama quasi exhaustif du monde mouvant du vin à l’international. (...)
Jeudi 28 novembre 2024
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L’institut français de la vigne et du vin a profité du Vinitech pour dévoiler sa stratégie R&D. Ses ingénieurs planchent (...)
Jeudi 28 novembre 2024
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article payant La désalcoolisation du vin coûte de 25 à 200 €/hl

Sujet phare de l’année 2024, le vin sans alcool se normalise et se dépassionne constate l’expert Frédéric Chouquet-Stringer (...)
Mardi 26 novembre 2024
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article payant La désalcoolisation des vins vue par la Répression des fraudes

La DGCCRF met en ligne sa fiche pratique pour aider les vignerons souhaitant se lancer dans la désalcoolisation à rester (...)
Mardi 19 novembre 2024
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article payant Carrefour met en rayon sa marque distributeur en vins no-low

Via sa filiale Johannès Boubée, le groupe Carrefour propose dans l'ensemble de son réseau national la marque Bons moments, (...)
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