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Accueil / Désalcoolisation

#Désalcoolisation

Impossible de désalcooliser un vin bio sauf si…

…Sauf si des Etats Membres demandent à la Commission européenne d’évaluer d’autres techniques que celles autorisés pour désalcooliser (...)
Mardi 16 avril 2024
Impossible de désalcooliser un vin bio sauf si…

article payant Les vins IGP s’ouvrent à la désalcoolisation partielle "sous conditions"

Les vins à Indication Géographique Protégée vont pouvoir désalcooliser partiellement leurs vins dans le cadre fixé ce jeudi (...)
Vendredi 05 avril 2024
Les vins IGP s’ouvrent à la désalcoolisation partielle 'sous conditions'

"Le combat des Côtes du Rhône est un prix plus juste et rémunérateur"

Face à la crise qui secoue les Côtes du Rhône, Damien Gilles, le nouveau président de l’AOC, est prêt à mettre en place un (...)
Mercredi 13 mars 2024
'Le combat des Côtes du Rhône est un prix plus juste et rémunérateur'

Comment cette cave coopérative bordelaise remporte de nouveaux marchés

Bouillonnant d’idées innovantes et d’appétit commercial, le vignoble bordelais réussit à conquérir de nouveaux acheteurs (...)
Lundi 11 mars 2024
Comment cette cave coopérative bordelaise remporte de nouveaux marchés

article payant Les conseils des vignerons et des œnologues pour élaborer de bons vins sans alcool

Lancer une gamme de vins sans alcool ne s’improvise pas. Deux vignerons expliquent comment ils ont franchi le pas et les (...)
Mercredi 28 février 2024
Les conseils des vignerons et des œnologues pour élaborer de bons vins sans alcool

article payant De nouvelles analyses pour les vins désalcoolisés

Le laboratoire Excell propose une analyse permettant d'attester du zéro alcool sur l'étiquette ainsi qu’un pack stabilité (...)
Mardi 27 février 2024
De nouvelles analyses pour les vins désalcoolisés

"La désalcoolisation n’est pas une filière de recyclage de mauvais vins"

Revendiquant une production toujours plus qualitative, le vin désalcoolisé n’a plus qu’à se doter d’une commercialisation (...)
Samedi 17 février 2024
'La désalcoolisation n’est pas une filière de recyclage de mauvais vins'

L'export comme clé d'avenir des vins de Provence

Lors du salon Wine Paris, l'interprofession provençale réaffirme combien l'export est la clé de la tranquillité pour la mise (...)
Jeudi 15 février 2024
L'export comme clé d'avenir des vins de Provence

article payant Vins désalcoolisés, faites une maquette pour trouver la bonne recette

Franchir le pas de la désalcoolisation, ça se prépare. Différents acteurs opèrent sur ce secteur, en France et en Europe, (...)
Jeudi 15 février 2024
Vins désalcoolisés, faites une maquette pour trouver la bonne recette

article payant Les vins du Rhône recentrent leur promotion sur la France

Dressant le constat d'une situation de marchés compliquée pour l'ensemble des vins et ceux de la vallée du Rhône, le président (...)
Mardi 13 février 2024
Les vins du Rhône recentrent leur promotion sur la France
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