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#Désalcoolisation

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Le groupe coopératif gascon a l’ambition d’accueillir le "premier centre d’excellence de la désalcoolisation en France" pour (...)
Vendredi 08 décembre 2023
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La désalcoolisation des vins AOC ? "Il est urgent de ne pas se presser"

Pas d’eau ou de glycérol ajoutés aux vins désalcoolisés pour les AOC, qui vont mener des expérimentations techniques et des (...)
Samedi 02 décembre 2023
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L’Occitanie dit "niet" à l’arrachage du vignoble, mais valide 5 millions € pour son avenir

Face aux difficultés frappant les vignobles du Midi, la région annonce débloquer des fonds exceptionnels pour lancer une (...)
Mercredi 29 novembre 2023
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article payant Une solution boisée pour les vins désalcoolisés

Les sociétés Vivelys et B&S Tech s'associent pour apporter cette nouvelle solution d'extrait concentré de chêne à l'univers (...)
Mardi 21 novembre 2023
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Pour répondre à l’effervescence autour du crémant de Bordeaux, l’union coopérative Bordeaux Families se dote d’un nouveau (...)
Vendredi 17 novembre 2023
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Demain, l’AOD à la place de l’AOC/AOP ? Ronan Raffray, professeur de droit privé, et directeur du Master Droit de la vigne (...)
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Sortant de sa zone de confort, la coopérative Rhonéa cherche à donner de nouveaux débouchés à ses vins en les désalcoolisant, (...)
Mardi 31 octobre 2023
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Le réseau de 270 magasins a annoncé devenir actionnaire du spécialiste des boissons sans alcool Gueule de Joie. Une association (...)
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Face à la baisse de la consommation, les négociants leaders du secteur avancent leurs solutions avec, pour principale recette, (...)
Vendredi 27 octobre 2023
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Le gouvernement britannique impose de nouveaux droits d’accise qui favorisent les vins de petits degrés. Les exportateurs (...)
Vendredi 13 octobre 2023
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