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#Désalcoolisation

article payant Bientôt des vins AOP et des IGP à alcool très réduit

La Commission européenne, le Conseil des ministres européens de l’Agriculture et le Parlement européen se sont accordés pour (...)
Jeudi 06 mai 2021
Bientôt des vins AOP et des IGP à alcool très réduit

article payant "Low-No alcohol", une alternative qui veut du bien à la filière vin

Désalcoolisés ou très peu alcoolisés, les vins et spiritueux affichent leur sobriété. Une tendance de fond qui ne cesse de (...)
Vendredi 19 février 2021
'Low-No alcohol', une alternative qui veut du bien à la filière vin

Tout ce que le vignoble français doit savoir des négociations PAC en cours à Bruxelles

Le trilogue européen négociant l’avenir de la Politique Agricole Commune (PAC), Emiliano García-Page Sánchez, le président (...)
Mercredi 03 février 2021
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La crainte du Brexit ne doit pas occulter les relais de croissance pour les vins français

Fog typiquement britannique, l’incertitude persistante sur les conséquences douanières de la sortie du Royaume-Uni de l’Union (...)
Jeudi 03 décembre 2020
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article payant La nanofiltration surclasse la thermovinification

L'ISVV a testé l’extraction du pinot noir par nanofiltration. Moins gourmande en énergie, cette technique a donné des vins (...)
Mardi 05 mai 2020
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Les vins sans alcool invités au concours mondial de Bruxelles

Avec ses médailles, l’organisateur belge compte structurer l’offre émergente d’une catégorie des boissons sans alcool ou (...)
Jeudi 27 février 2020
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article payant Pas de rosés sans épines

Le changement climatique va impacter les vins rosés au cours des prochaines années. À court terme, des mesures peuvent être (...)
Jeudi 24 janvier 2019
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La Nouvelle-Zélande veut se placer comme le numéro un mondial dans le segment premium

Bon nombre de consommateurs à travers le monde auront inclus dans leurs résolutions du Nouvel An, la réduction de leur consommation (...)
Vendredi 12 janvier 2018
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article payant Veuve-Amiot sort son flacon zéro alcool

A l’instar de quelques-uns de ses concurrents et voisins, la maison saumuroise vient de lancer une cuvée sans alcool. (...)
Mardi 31 octobre 2017
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Le premier vin sans alcool de Castel, aromatique et suave

Techniquement une « boisson à base de vin désalcoolisé », Grain d'Envie a l’ambition de proposer un produit respectant autant (...)
Dimanche 18 juin 2017
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