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Accueil / Désalcoolisation

#Désalcoolisation

article payant Encore 100 000 ha de vignes à arracher et 2,7 millions hl de vin à distiller ?

Réunie à Vincennes, la confédération nationale des vins IGP s’est alarmée de l’atonie du marché du vin après la très faible (...)
Samedi 14 juin 2025
Encore 100 000 ha de vignes à arracher et 2,7 millions hl de vin à distiller ?

"On pourra continuer à arracher toujours plus de vigne, cela ne changera rien si on continue à proposer les mêmes vins aux mêmes personnes."

La parole au duo poil à gratter du pilotage de la filière vin en France sur les défis d’adaptation de l’offre à saisir pour (...)
Samedi 31 mai 2025
'On pourra continuer à arracher toujours plus de vigne, cela ne changera rien si on continue à proposer les mêmes vins aux mêmes personnes.'

article payant Tout sur la sauvegarde du domaine Tariquet (33 millions € de dettes, 110 ha arrachés…), et la suite (vins à faible degré, effervescents…)

Sous la protection du tribunal depuis janvier, le premier domaine viticole des Côtes de Gascogne fait le point sur les 33 (...)
Samedi 10 mai 2025
Tout sur la sauvegarde du domaine Tariquet (33 millions € de dettes, 110 ha arrachés…), et la suite (vins à faible degré, effervescents…)

article payant "La première fois, on s'est planté", vins désalcoolisés : attention aux contaminations !

L’embouteillage des vins désalcoolisés nécessite de nombreuses précautions pour garantir leur stabilité microbiologique. (...)
Mercredi 09 avril 2025
'La première fois, on s'est planté', vins désalcoolisés : attention aux contaminations !

La légalisation du vin sans alcool plébiscitée par ses opérateurs

Bruxelles proposant la reconnaissance légale du terme "vin sans alcool", actuellement interdit, les producteurs et distributeurs (...)
Jeudi 03 avril 2025
La légalisation du vin sans alcool plébiscitée par ses opérateurs

article payant Bruxelles OK pour l’arrachage des vignes, le vin sans alcool, les QR Code unifiés…

La Commission européenne présente ses mesures de soutien au secteur vitivinicole avec un projet réglementaire répondant à (...)
Vendredi 28 mars 2025
Bruxelles OK pour l’arrachage des vignes, le vin sans alcool, les QR Code unifiés…

article payant Les vins désalcoolisés diabolisés par la Conf"

Dénonçant la confusion "entre un vin traditionnel et un produit industriellement modifié", la Confédération Paysanne s’emporte (...)
Mercredi 12 mars 2025
Les vins désalcoolisés diabolisés par la Conf'

Qu’en pansez-vous ?

(...)
Vendredi 07 mars 2025
Qu’en pansez-vous ?

article payant Jaillance rafraichit ses vins pour ses 75 ans

La coopérative drômoise revoit ses habillages pour placer sa gamme effervescente comme un incontournable de l'instant apéritif, (...)
Mercredi 05 mars 2025
Jaillance rafraichit ses vins pour ses 75 ans

Feu vert pour la désalcoolisation des vins bio

L'acte délégué européen publié ce 26 février modifie le règlement bio pour autoriser l’évaporation sous vide partielle et (...)
Jeudi 27 février 2025
Feu vert pour la désalcoolisation des vins bio
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