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#Vinification

Marie-Pierre Cassifour remporte les Pacherenc d’Or 2021

La vente aux enchères des Pacherenc d’Or vient de récompenser la barrique millésime 2020 du château de Diusse, qui fait travailler (...)
Lundi 06 décembre 2021
Marie-Pierre Cassifour remporte les Pacherenc d’Or 2021

Demande d’hommage à Jules Chauvet, le pape des vins nature

Figure tutélaire, le vigneron de La-Chapelle-de-Guinchay mérite de voir ses préceptes avant-gardistes s'ancrer dans un lieu (...)
Samedi 04 décembre 2021
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L’apprentissage se développe chez les vignerons

L’apprentissage dans la viticulture est en forme. Les contrats se multiplient. Les niveaux de formation progressent. Reste (...)
Vendredi 03 décembre 2021
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Visiteurs et projets vignerons au rendez-vous du salon Sitevi

Pas de touristes, mais des visiteurs présents pour des projets précis et ravis de retrouver le contact avec leurs fournisseurs (...)
Jeudi 02 décembre 2021
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article payant Menace sur la dérogation du temps de travail pour les vendanges

La Champagne se mobilise face à la volonté du ministère du Travail de supprimer les dérogations du temps de travail hebdomadaires (...)
Jeudi 02 décembre 2021
Menace sur la dérogation du temps de travail pour les vendanges

article payant L’étiquetage obligatoire des ingrédients du vin à anticiper, et raccourcir

La filière vin est appelée à lister ses additifs sur une étiquette numérique qui nécessite de prendre en compte les méconnaissances (...)
Mercredi 01 décembre 2021
L’étiquetage obligatoire des ingrédients du vin à anticiper, et raccourcir

article payant Les caves coopératives d’Occitanie en 5 chiffres

Pellenc a mené une étude technico-économique auprès des 124 caves coopératives d’Occitanie sur les millésimes 2020 et 2021, (...)
Jeudi 11 novembre 2021
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Des bonnes pratiques pour ériger son chai sans erreur

Pour donner toutes les clés au vigneron désirant construire ou rénover son outil de travail, la MSA a mis en ligne un recueil (...)
Mercredi 10 novembre 2021
Des bonnes pratiques pour ériger son chai sans erreur

article payant Un indicateur simple pour évaluer la performance environnementale de sa cave

Avant de poser des panneaux solaires ou de végétaliser les toitures, Ingévin préconise aux vignerons de réagencer leur atelier (...)
Mardi 09 novembre 2021
Un indicateur simple pour évaluer la performance environnementale de sa cave

Marc Labatut préside la cave de Castelmaure

Prenant la suite de Patrick de Marien, le viticulteur compte accompagner la transition agroécologique des 60 adhérents de (...)
Lundi 08 novembre 2021
Marc Labatut préside la cave de Castelmaure
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Bouches-du-Rhône - Stage FAMILLE RAVOIRE
Gironde - Stage EBBS BUSINESS SCHOOL
Hérault - Stage Institut Français de la Vigne et du Vin
Indre-et-Loire - CDI Les Grands Chais de France
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