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#Vinification

article payant Un mustimètre connecté pour mesurer la densité des vins

La société Chai Connecté lance un nouveau densimètre automatique, Densios. Un lancement remarqué, réalisé lors du salon VITeff (...)
Mardi 26 octobre 2021
Un mustimètre connecté pour mesurer la densité des vins

Pera Pellenc veut filtrer tous les moûts et vins

Le constructeur dévoile deux systèmes de filtration tangentielle aussi bien adaptés aux caves particulières que coopératives. (...)
Mardi 26 octobre 2021
Pera Pellenc veut filtrer tous les moûts et vins

Avant "une retraite bien occupée", Pierre Guigui fait le point sur le développement des vins bio

Ayant fondé en 1994 le concours Amphores, le journaliste s’en détache désormais, sans pour autant trop s’éloigner de la filière. (...)
Samedi 23 octobre 2021
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Joël Boueilh prend la casquette Vignerons Coopérateurs de France et laisse le béret Plaimont

Prenant la présidence des Vignerons Coopérateurs de France avant de quitter celle de Plaimont, le vigneron du Sud-Ouest annonce (...)
Vendredi 22 octobre 2021
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Les vins AOC du Languedoc se dote d’une directrice générale

Après avoir quitté le vracqueur Anagram (ex-Raphaël Michel), l’œnologue prend la direction des 38 appellations et dénominations (...)
Jeudi 21 octobre 2021
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article payant Comment adapter la vinification des vins de Champagne au dérèglement climatique

Les œnologues de Champagne s’interrogent sur les nouvelles pratiques à mettre en œuvre en cave pour garder la qualité de (...)
Mardi 19 octobre 2021
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article payant La cave des Terres Secrètes investit 5 millions € dans son outil de vinification

La coopérative du Mâconnais, en pleine montée en gamme, a choisi de construire cuverie et chai dans ses locaux historiques, (...)
Mardi 19 octobre 2021
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Une colossale usine à vin antique exhumée en Israël

Des fouilles viennent d’exhumer dans la ville israélienne de Yavné un complexe de vinification qui va être prochainement (...)
Dimanche 17 octobre 2021
Une colossale usine à vin antique exhumée en Israël

article payant Hausses des ventes, des délais et des prix pour les tracteurs et l’agroéquipement

D’après Axema, les ventes de matériels neufs devraient augmenter de 8 à 11 % par rapport à 2020 en France, atteignant presque (...)
Mardi 12 octobre 2021
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La qualité des vins rouges passe par une bonne extraction

Les vendanges des rouges ont accéléré du fait des pluies et de l’évolution de l’état sanitaire. Il est recommandé de bien (...)
Mardi 05 octobre 2021
La qualité des vins rouges passe par une bonne extraction
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