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#Vinification

Wolfberger se met doucement aux vins sans sulfites ajoutés

La coopérative alsacienne Wolfberger rejoint le cercle des opérateurs qui proposent des vins vinifiés sans soufre avec son (...)
Lundi 20 septembre 2021
Wolfberger se met doucement aux vins sans sulfites ajoutés

Réforme de l’assurance récolte du vignoble : cette fois, c’est la bonne ?

Si les seuils de déclenchement des différents niveaux d’assurance restent à préciser pour 2023, les débats portent également (...)
Vendredi 17 septembre 2021
Réforme de l’assurance récolte du vignoble : cette fois, c’est la bonne ?

Le ciel tombe sur la fin de vendanges languedociennes

De nouvelles averses importantes sont tombées, cette fois davantage sur l’Hérault, tandis que le Gard fait le point sur les (...)
Jeudi 16 septembre 2021
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article payant Des astuces à la vigne et à la cave pour limiter les résidus de pesticides dans les vins

Vaut-il mieux réduire le nombre de traitements phytosanitaires, leur dose, ou travailler sur leur positionnement ? Est-il (...)
Mercredi 15 septembre 2021
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Ce que le vignoble veut trouver dans sa nouvelle assurance récolte

Après l’annonce par le président Emmanuel Macron d’une réforme rapide des contrats multirisques climatiques, la filière vin (...)
Mardi 14 septembre 2021
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article payant Les vins d’Entre-deux-Mers veulent passer au rouge

L’appellation bordelaise souhaite ouvrir son cahier des charges à une nouvelle couleur et à une obligation de certification (...)
Mardi 14 septembre 2021
Les vins d’Entre-deux-Mers veulent passer au rouge

15 vignerons indépendants mutualisent leur conseil viticole et œnologique

20 ans après sa création, l’Alliance Technique Madiranaise constitue une vraie famille de vignerons. Ses 15 adhérents, représentant (...)
Lundi 13 septembre 2021
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Pellenc lance sa plateforme de suivi en ligne de la vigne au chai

Le constructeur « full liner » met sur les rails Pellenc Connect. Toutes les données des machines du groupe pourront remonter (...)
Mercredi 08 septembre 2021
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Comment bien vinifier les raisins gelés ?

En blanc, rouge ou rosé, les vinifications des baies touchées par les gels de printemps s’avèrent plus compliquées du fait (...)
Jeudi 02 septembre 2021
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5 conseils pour bien vinifier en conditions réductrices

Intéressante sur presque tous les cépages blancs, lorsque l’on souhaite élaborer des vins frais et fruités, cette technique (...)
Lundi 30 août 2021
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