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#Vinification

article payant Des astuces à la vigne et à la cave pour limiter les résidus de pesticides dans les vins

Vaut-il mieux réduire le nombre de traitements phytosanitaires, leur dose, ou travailler sur leur positionnement ? Est-il (...)
Mercredi 15 septembre 2021
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Ce que le vignoble veut trouver dans sa nouvelle assurance récolte

Après l’annonce par le président Emmanuel Macron d’une réforme rapide des contrats multirisques climatiques, la filière vin (...)
Mardi 14 septembre 2021
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article payant Les vins d’Entre-deux-Mers veulent passer au rouge

L’appellation bordelaise souhaite ouvrir son cahier des charges à une nouvelle couleur et à une obligation de certification (...)
Mardi 14 septembre 2021
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15 vignerons indépendants mutualisent leur conseil viticole et œnologique

20 ans après sa création, l’Alliance Technique Madiranaise constitue une vraie famille de vignerons. Ses 15 adhérents, représentant (...)
Lundi 13 septembre 2021
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Pellenc lance sa plateforme de suivi en ligne de la vigne au chai

Le constructeur « full liner » met sur les rails Pellenc Connect. Toutes les données des machines du groupe pourront remonter (...)
Mercredi 08 septembre 2021
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Comment bien vinifier les raisins gelés ?

En blanc, rouge ou rosé, les vinifications des baies touchées par les gels de printemps s’avèrent plus compliquées du fait (...)
Jeudi 02 septembre 2021
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5 conseils pour bien vinifier en conditions réductrices

Intéressante sur presque tous les cépages blancs, lorsque l’on souhaite élaborer des vins frais et fruités, cette technique (...)
Lundi 30 août 2021
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article payant La cartographie des feux de forêts du Var et leur impact sur le vignoble

Grâce à l'utilisation de l'imagerie satellitaire, l’ICV a réalisé une cartographie des incendies dans le massif des Maures (...)
Vendredi 27 août 2021
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Du biocarburant issu de raisin aux prochaines 24 heures du Mans

Les voitures du championnat du monde d’endurance de la Fédération internationale de l’automobile vont rouler à l’« Excellium (...)
Jeudi 26 août 2021
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article payant Un nouvel indicateur du risque de développement de brettanomyces dans le vin

La présence de tréhalose serait un facteur de risque de développement des bretts, d’autant plus que le vin est pauvre en (...)
Jeudi 26 août 2021
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