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#Vinification

article payant Cette levure acidifie naturellement les vins

Le fournisseur Lamothe Abiet commercialise sa nouvelle levure non-Saccharomyces : Lachancea thermotolerans, capable de métaboliser (...)
Jeudi 03 juin 2021
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La tonnellerie Baron retrouve enfin ses vignerons

Privée de salons depuis trop longtemps, la tonnellerie Baron a reçu 3 jours ses clients dans un loft bordelais pour leur (...)
Jeudi 03 juin 2021
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article payant +10 % de vins sud-africains en 2021

Grâce à une saison plutôt fraîche et des vendanges prolongées, les professionnels sud-africains se félicitent d’une belle (...)
Mercredi 02 juin 2021
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article payant Pourquoi est-il interdit d’étiqueter un vin "nature" ou "pauvre en soufre" ?

Les services bordelais de la répression des Fraudes font le point sur les nombreuses interdictions pesant sur l’étiquetage (...)
Mardi 01 juin 2021
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Le Sitevi marque le retour des grands salons techniques vitivinicoles

La trentième édition du salon montpelliérain est prévue du 30 novembre au 2 décembre 2021, dans un Parc des Expositions agrandi. (...)
Jeudi 27 mai 2021
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5 pistes pour gérer son entreprise après le gel dans ses vignes

La chambre d’agriculture du Loir et Cher, la FAV et l’ODG de Touraine ont organisé ce 20 mai un webinaire au cours duquel (...)
Mercredi 26 mai 2021
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L’Inrae et l’IFV étoffent leur partenariat pour la recherche vitivinicole

Les deux institutions renouvellent pour 10 ans le contrat de partenariat engagé en 2012 et étendent son champ d’application (...)
Lundi 24 mai 2021
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article payant Un cuve ovoïde composée de céramique et chêne pour des vins fruités

La tonnellerie Baron dévoile Alma, un contenant ovoïde constitué de chêne et de céramique, adapté à la vinification et à (...)
Vendredi 21 mai 2021
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Les jeunes vignerons d’Alsace déconfinent la dégustation de leurs terroirs

Profitant du week-end de l’Ascension, le Synvira a testé une formule de dégustation décentralisée pour faire découvrir la (...)
Vendredi 21 mai 2021
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article payant Pif à Papa veut produire un vin 100% francilien

Fady et Antoine Sfeir lancent leur premier cuvée, un vin blanc naturel, vinifié à Courbevoie dans les Hauts-de-Seine. Ils (...)
Vendredi 21 mai 2021
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vitijob.com, emploi vigne et vin
Gironde - CDD BEYERMAN
Hauts-de-Seine / Val-d'Oise - Stage Société des Vins de Paris
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