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#Vinification

Les distilleries viticoles françaises, pas armées pour un futur pourtant enthousiasmant

Olivier Nazeyrollas est prospectiviste après une carrière dans l'agriculture et notamment dans le secteur de la distillation. (...)
Mercredi 10 février 2021
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article payant Du nouveau sur l’utilisation des rafles en vinification

Vous voulez tirer le meilleur des rafles ? Choisissez le bon cépage avant de jouer sur le degré de maturité. C’est l’un des (...)
Mercredi 10 février 2021
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article payant Le domaine de Piéblanc se dote d’un chai gravitaire et à 2 millions €

Suivant les tendances de vinifications actuelles (gravitaires et parcellaires), le vigneron Matthieu Ponson accentue le volet (...)
Mardi 09 février 2021
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Les vins du Médoc veulent goûter à quatre nouveaux cépages

Le syndicat viticole médocain demande l’inscription de quatre variétés dans son cahier des charges pour étudier de potentielles (...)
Jeudi 04 février 2021
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Du vin orange aux raisins fumés, la cave d’Aghione innove !

Créant une gamme pour réunir ses cuvées novatrices, la coopérative ne manque pas d’idée pour se différencier dans le vignoble (...)
Jeudi 04 février 2021
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Les vins du Rhône veulent estimer leurs coûts de production et ne plus travailler à perte

Le Syndicat Général des Vignerons des Côtes du Rhône met l’accent sur la nécessité d’échanger, légalement, au sein de l’interprofession (...)
Lundi 01 février 2021
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article payant Le négoce Orchidées face à la crise covid

Le groupe ligérien a vu son chiffre d’affaires baisser en 2020. Conséquence, il a accéléré la fermeture de l’un de ses sites (...)
Vendredi 29 janvier 2021
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article payant Les bactéries lactiques de terroir existent-elles dans les vins ?

Le chercheur Patrick Lucas de l’ISVV de Bordeaux a fait la synthèse de plusieurs études génétiques françaises et étrangères (...)
Mercredi 27 janvier 2021
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article payant La phytothérapie au chevet de la vigne

Achillée millefeuille, valériane, prêle, pissenlit… La jeune société "Pacte Végétal" a tout un tas de recettes pour soigner (...)
Mercredi 27 janvier 2021
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article payant Déconfiture à la coopérative de Quarante

La cave de Quarante, dans l’Hérault, est en redressement judiciaire. La société "Caveau", qu’elle avait créée pour développer (...)
Mercredi 27 janvier 2021
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Gironde - CDD BEYERMAN
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Gironde - CDI Dourthe
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