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#Vinification

article payant L'observatoire Oscar va avoir son pendant oenologique

Le projet « OptiVinif résistants » va déterminer les itinéraires de vinification les plus adaptés aux cépages résistants (...)
Mardi 13 octobre 2020
L'observatoire Oscar va avoir son pendant oenologique

Une exposition retrace 2000 ans de culture de la vigne dans le Gard

L'exposition « Bacchus au pays des Archives » est présentée aux Archives départementales du Gard, à Nîmes, du 6 octobre 2020 (...)
Dimanche 11 octobre 2020
Une exposition retrace 2000 ans de culture de la vigne dans le Gard

Le gaz carbonique tue Romain Giraud, référent syndical de Grande Champagne

En nettoyant ses cuves le vigneron charentais a succombé aux fortes concentrations de dioxyde carbone. Il venait d’être élu (...)
Vendredi 09 octobre 2020
Le gaz carbonique tue Romain Giraud, référent syndical de Grande Champagne

"Début d’un processus de modification important" de l'encépagement charentais

Prenant sa retraite, Luc Lurton quitte la direction technique de la Station Viticole de l’interprofession du Cognac. L’occasion (...)
Mardi 29 septembre 2020
'Début d’un processus de modification important' de l'encépagement charentais

Vincent Lang dirige la Station Viticole du Cognac

Succédant à Luc Lurton, l’ingénieur agronome dirige désormais le pôle technique du Bureau National Interprofessionnel du (...)
Jeudi 24 septembre 2020
Vincent Lang dirige la Station Viticole du Cognac

article payant Des conseils pour éviter un Big Bang microbiologique

Laisser faire la nature ? Impossible sans SO2, au dire des oenologues. Les vinifications sans soufre doivent être encore (...)
Lundi 21 septembre 2020
Des conseils pour éviter un Big Bang microbiologique

Cinq influenceurs pour rajeunir l’image des vins de bordeaux

Pour que des prescripteurs fassent la promotion de son vignoble auprès de leurs réseaux, l'interprofession girondine lance (...)
Samedi 19 septembre 2020
Cinq influenceurs pour rajeunir l’image des vins de bordeaux

Les vins poivrés s'obtiennent au vignoble

De récents essais montrent que la vinification permet de limiter les notes de poivres. A l’inverse, il est difficile d’augmenter (...)
Jeudi 17 septembre 2020
Les vins poivrés s'obtiennent au vignoble

article payant La cave de Marseillan vendange dans son nouveau chai circulaire

Le premier chai entièrement circulaire est sorti de terre à Marseillan. Visite d’une cave hors norme. (...)
Lundi 14 septembre 2020
La cave de Marseillan vendange dans son nouveau chai circulaire

La coopérative des vignobles d’Héraclès s'essaye à la biodynamie

Spécialisée dans la production de vin bio en vrac, la coopérative va plus loin cette année en vinifiant deux cuvées en biodynamie. (...)
Vendredi 11 septembre 2020
La coopérative des vignobles d’Héraclès s'essaye à la biodynamie
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Gironde - CDD BEYERMAN
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