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#Vinification

article payant Lourdes réquisitions pour les présidents d’AOC Bordeaux et Cadillac

Jean et Marc Médeville passent à la barre pour des irrégularités dans la traçabilité de leurs domaines familiaux. La défense (...)
Vendredi 29 mai 2020
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article payant Après un début réussi, une fin de campagne d'achats plus incertaine

Malgré un contexte économique très positif au démarrage, les transactions vrac en IGP Méditerranée rosé subissent désormais (...)
Mercredi 06 mai 2020
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La filière vin attend son plan de sortie de crise du coronavirus

Des aides à la distillation et au stockage en passant par les exonérations de charges et le paiement des aides FranceAgriMer, (...)
Mardi 05 mai 2020
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article payant Petites vendanges 2020 en hémisphère sud

Placées sous le signe de l’adaptation au coronavirus, les premières récoltes de raisins 2020 sont surtout marquées par une (...)
Vendredi 24 avril 2020
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Disparition de l'oenologue Pascal Gachet

Les oenologues bordelais ont appris avec une profonde émotion le décès accidentel de leur confrère Pascal Gachet le 16 avril, (...)
Mercredi 22 avril 2020
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article payant L’INAO suspend les contrôles physiques pendant le confinement

Annulant sine die ses plans de vérification sur le terrain, l’Institut des signes de la qualité précise les reporter à la (...)
Mercredi 22 avril 2020
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Les distilleries coopératives viticoles et leurs filiales en ordre de bataille

Le président de la Fédération Nationale des Distilleries Coopératives Viticoles, Hubert Burnereau, défend l'action des distilleries (...)
Lundi 16 mars 2020
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Alliance Bourg ne fait plus cavalier seul

Ayant maintenu coûte que coûte son indépendance, la cave coopérative des AOC Blaye et Bourg vient d’adhérer à l’union de (...)
Lundi 16 mars 2020
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article payant La famille Kressmann investit 5,5 millions € dans le chai du château Latour-Martillac

Le cru classé de Graves convertit son outil de vinification aux préceptes de la vinification parcellaire et gravitaire. Des (...)
Mercredi 11 mars 2020
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article payant Le premier vigneron français à tester GalileOak y élève un rosé

Retour d’expérience du premier utilisateur français de la cuve en bois aussi sphérique que rotative du tonnelier Seguin Moreau. (...)
Jeudi 27 février 2020
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