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#Vinification

Prenez garde au goût de fumée pour vos vinifications

Les incendies qui ont ponctué l’été pourraient causer des déviations aromatiques inattendues. Les vignerons languedociens (...)
Vendredi 13 septembre 2019
Prenez garde au goût de fumée pour vos vinifications

Un nouveau directeur général aux Vignerons d’Héraclès

Frédéric Saccoman, 43 ans, est le nouveau directeur général des Vignerons d’Héraclès (Codognan). Il succède à Jean-Luc Andrieu (...)
Jeudi 12 septembre 2019
Un nouveau directeur général aux Vignerons d’Héraclès

Gérard Bertrand et la cave d'Héraclès signent un partenariat pour 10 ans

Ce 6 septembre, le négociant emblématique du Languedoc s'est engagé pour dix ans avec la cave d'Héraclès pour la production (...)
Vendredi 06 septembre 2019
Gérard Bertrand et la cave d'Héraclès signent un partenariat pour 10 ans

Fusions en série dans les coopératives audoises

Le mouvement de fusion engagé depuis plusieurs mois dans les coopératives audoises se poursuit avec la naissance des Vignobles (...)
Mardi 03 septembre 2019
Fusions en série dans les coopératives audoises

article payant Les 6 règles d’or de la co-inoculation

Révision sur les règles de cette pratique qui vise à la conduite simultanée des fermentations alcoolique et malolactique. (...)
Mardi 27 août 2019
Les 6 règles d’or de la co-inoculation

Chichaud et Dousset inscrits au catalogue

Leur nom vous ne vous dit rien ? Ces cépages viennent de faire leur entrée au catalogue des variétés françaises. (...)
Mardi 27 août 2019
Chichaud et Dousset inscrits au catalogue

article payant Au fait quels sont les nouveaux produits autorisés en bio ?

En fin d’année 2018, la règlementation européenne sur la vinification des vins bios a évolué. De nouveaux produits sont désormais (...)
Lundi 26 août 2019
Au fait quels sont les nouveaux produits autorisés en bio ?

Que faire face aux dégâts des incendies sur la vigne ?

L’ICV livre quelques conseils techniques concernant les vignes qui auraient subis des dégâts suite aux différents incendies (...)
Lundi 26 août 2019
Que faire face aux dégâts des incendies sur la vigne ?

Une tape sur le bouchon et c’est l’univers Böen qui s’affiche

Le bouchon connecté continue de se développer. La marque de vin californien Boën annonce équiper l’ensemble de sa production (...)
Lundi 19 août 2019
Une tape sur le bouchon et c’est l’univers Böen qui s’affiche

Départ de Benoît Roumet, accompagnateur des vins de Centre-Loire

Quittant son poste de directeur de l’interprofession des 8 AOC et 2 IGP du Centre-Loire, Benoît Roumet revient sur 25 ans (...)
Mardi 13 août 2019
Départ de Benoît Roumet, accompagnateur des vins de Centre-Loire
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