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#Vinification

Gérard Bertrand embouteille sa nouvelle marque en céramique

Le négociant du Languedoc crée l’innovation dans le linéaire des vins avec une bouteille en céramique. Disponible en rouge (...)
Jeudi 09 mai 2019
Gérard Bertrand embouteille sa nouvelle marque en céramique

article payant Figeac débourse 15 millions € pour un chai sans geste architectural

Pas d’esbroufe pour le premier grand cru classé, qui joue la sobriété esthétique pour mieux s’offrir un outil aux ambitions (...)
Mardi 07 mai 2019
Figeac débourse 15 millions € pour un chai sans geste architectural

Définissez le vin naturel, il vous échappe au galop

Portés par la tendance du « sans », les vins dits nature (ou libres, ou purs, ou rebelles, ou sains…) n’ont toujours pas (...)
Dimanche 05 mai 2019
Définissez le vin naturel, il vous échappe au galop

Pour Léonard de Vinci le bon vin se faisait déjà à la vigne

Se basant sur une lettre de 1515 du génie de la Renaissance, une cave italienne appliquer ses préceptes sur une gamme dédiée. (...)
Jeudi 02 mai 2019
Pour Léonard de Vinci le bon vin se faisait déjà à la vigne

article payant La maison Bruno Andreu, un nouveau négociant en Languedoc

Cet ancien vigneron a choisi de devenir négociant. Un an après le lancement de son activité, il prévoit d’expédier 700 000 (...)
Lundi 29 avril 2019
La maison Bruno Andreu, un nouveau négociant en Languedoc

Le Domaine Lycée Charlemagne inaugure son caveau et se convertit bio

Le lycée se dote d'un nouveau caveau avec laboratoire mais aussi chai à barriques et cuve ovoïde. Et vise une conversion (...)
Lundi 22 avril 2019
Le Domaine Lycée Charlemagne inaugure son caveau et se convertit bio

L’UFC Que Choisir s’attaque aux vins nature

Grâce aux dégustations d’un jury et aux analyses d’un laboratoire, la revue propose un guide d’achat de vins naturels afin (...)
Vendredi 19 avril 2019
L’UFC Que Choisir s’attaque aux vins nature

article payant La date idéale pour vendanger l’ugni blanc

Des essais de la station viticole du BNIC à Cognac ont établi les paramètres analytiques idéaux pour récolter l’ugni blanc (...)
Jeudi 18 avril 2019
La date idéale pour vendanger l’ugni blanc

article payant Un levurage deux en un pour les vins blancs

A Cognac, les viticulteurs charentais s’essayent à la bioprotection sur vendange avec Saccharomyces cerevisae. Un levurage (...)
Mercredi 17 avril 2019
Un levurage deux en un pour les vins blancs

Une levure vivante S. cerevisiae contre le botrytis

Agrauxine lance Julietta, un produit de biocontrôle à base de levures S. cerevisiae LAS02 contre le botrytis de la vigne (...)
Mardi 02 avril 2019
Une levure vivante S. cerevisiae contre le botrytis
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