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#Vinification

L’IOC répond aux levures indigènes avec un cocktail maison

Lancée pour les vinifications 2019, la nouvelle gamme Dynamix est un mélange complexe de cinq souches de Saccharomyces cerevisiæ. (...)
Mardi 25 juin 2019
L’IOC répond aux levures indigènes avec un cocktail maison

article payant Coup de jeune au caveau de Nissan

Tout beau, tout neuf pour l’été 2019. Les Vignerons du Pays d’Ensérune ont relifté le caveau de vente de leur site de Nissan-lez-Ensérune. (...)
Mercredi 19 juin 2019
Coup de jeune au caveau de Nissan

Avez-vous le niveau d’un Master of Wine ?

A vos stylos, et à vos cerveaux ! Du 3 au 7 juin derniers, 160 étudiants se sont confrontés aux difficiles épreuves de deuxième (...)
Mercredi 19 juin 2019
Avez-vous le niveau d’un Master of Wine ?

article payant Fusion des caves de Saint-Marc et de Canteperdrix

Baptisée Vignerons de Saint Marc-Canteperdrix, l’union des deux coopératives du Vaucluse va permettre des économies d’échelles (...)
Mercredi 12 juin 2019
Fusion des caves de Saint-Marc et de Canteperdrix

S’investir ou investir dans une petite appellation : pourquoi pas vous ?

Un retraité cherche un jeune vigneron ou un investisseur au sein de la petite appellation de 60 ha en AOC Côtes de Millau. (...)
Vendredi 31 mai 2019
S’investir ou investir dans une petite appellation : pourquoi pas vous ?

Terra Provincia réunit les caves de Saint-Roch et de Saint-Sidoine

Dans le Var, la structuration des deux entités coopératives se poursuit avec la présentation d’une identité commune. (...)
Jeudi 30 mai 2019
Terra Provincia réunit les caves de Saint-Roch et de Saint-Sidoine

Anagram et la coopérative de Quarante créent un partenariat innovant

Anagram, négoce rhodanien, a conclu un partenariat avec la cave de Quarante pour utiliser ses outils de vinifications. Une (...)
Vendredi 24 mai 2019
Anagram et la coopérative de Quarante créent un partenariat innovant

article payant Foncalieu voit l’avenir en rosé

Les Vignobles Foncalieu misent sur le rosé pour booster leur croissance. Ils étoffent leur gamme, qui compte déjà une vingtaine (...)
Vendredi 17 mai 2019
Foncalieu voit l’avenir en rosé

Décès d’André Lurton, icône de l'appellation Pessac-Léognan

Le journal Sud-Ouest annonce le décès d’André Lurton, figure du vignoble bordelais. A cette occasion, Vitisphere publie une (...)
Jeudi 16 mai 2019
Décès d’André Lurton, icône de l'appellation Pessac-Léognan

[Video] Vinifier sans soufre par Gabriel Meffre

Chez Gabriel Meffre tous les vins ne sont pas bio mais l'objectif de la Maison est de proposer des vins ayant une teneur (...)
Mardi 14 mai 2019
[Video] Vinifier sans soufre par Gabriel Meffre
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