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#Vinification

Nouvelle réglementation pour les prochaines vinifications

En 2019, la commission européenne a entériné toutes les décisions de l’OIV concernant les pratiques et produits œnologiques. (...)
Vendredi 03 janvier 2020
Nouvelle réglementation pour les prochaines vinifications

article payant Figuière achète son autonomie d’approvisionnement

La Maison familiale annonce l’acquisition du Château Barbeiranne de quoi lui assurer une autonomie sur ses approvisionnements. (...)
Jeudi 19 décembre 2019
Figuière achète son autonomie d’approvisionnement

18 millions d'euros investis pour le nouveau site Delas-Frères

La maison Delas-Frères annonce l'ouverture "officielle" de son nouveau site de vinification et oenotouristique, basé à Tain (...)
Jeudi 19 décembre 2019
18 millions d'euros investis pour le nouveau site Delas-Frères

article payant L'achat du château Cantenac Brown "a un coût, mais pas de prix"

Transaction viticole de l’année bordelaise, la famille propriétaire des pansements Urgo vient de racheter le cru classé pour (...)
Mardi 17 décembre 2019
L'achat du château Cantenac Brown 'a un coût, mais pas de prix'

Les vins rosés du Beaujolais mis en pleine lumière

L’interprofession va profiter du prochain salon parisien pour affirmer sa capacité à proposer une offre rosée. (...)
Jeudi 12 décembre 2019
Les vins rosés du Beaujolais mis en pleine lumière

Sacha Lichine cède Whispering Angels à LVMH

Conservant 45 % du château d’Esclans, l’entrepreneur compte s’appuyer sur le groupe français du luxe pour sortir du marché (...)
Mardi 03 décembre 2019
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Ne m’appelez plus jamais électrodialyse (ou alors autorisez-moi en bio)

Rebaptisée "stabilisation tartrique éco-sélective", la technique séparative d’Œnodia compte bien réussir à s’immiscer dans (...)
Lundi 02 décembre 2019
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Vinificateurs, soyez méfiants sur les contaminants

Après des cinétiques de fermentations languissantes, il semble que les populations de microorganismes de contamination menacent (...)
Vendredi 29 novembre 2019
Vinificateurs, soyez méfiants sur les contaminants

La réglementation fait peau neuve

La commission européenne entérine toutes les décisions de l’OIV concernant les pratiques et produits œnologiques. Tour d’horizon (...)
Mercredi 27 novembre 2019
La réglementation fait peau neuve

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La commission européenne entérine toutes les décisions de l’OIV concernant les pratiques et produits œnologiques. Tour d’horizon (...)
Mercredi 27 novembre 2019
La réglementation fait peau neuve
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