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#Vinification

Moët Hennessy s’engage pour le partage des connaissances

En créant une agora à l’entrée de Vinexpo, Moët Hennessy affirme sa volonté de partager et d’échanger les connaissances en (...)
Lundi 10 février 2020
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Découvrez l’avis de 10 œnologues sur le millésime 2019

A la veille de WineParis et de Vinexpo, 10 œnologues racontent les vendanges et les vinifications 2019. De quoi dresser un (...)
Vendredi 07 février 2020
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article payant Ces deux oenologues réinventent le conseil oenologique

Cette nouvelle société rhodanienne sort du cadre strict et classique de l'oenologie-conseil. Rencontre et détails avec les (...)
Mercredi 05 février 2020
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140 ans pour la maison Joseph Drouhin

La maison Joseph Drouhin célèbre en 2020 ses 140 ans d'existence. L'occasion de dresser le portrait de cette discrète mais (...)
Jeudi 30 janvier 2020
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article payant L’impact des incendies sur le secteur vitivinicole « doit être relativisé »

Depuis l’automne dernier, l’Australie est en proie aux flammes, des incendies d’une rare intensité ayant brûlé plus de 11 (...)
Jeudi 16 janvier 2020
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Un taux de réussite de 33 % des candidats à la certification Biodyvin

Fêtant ses 25 ans, l’association internationale maintient son exigence pour certifier les domaines souhaitant se convertir (...)
Jeudi 09 janvier 2020
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article payant Peu d'intérêt, mais de l'inquiétude en vrac pour l'AOC Médoc

Multifactorielle, la crise des commercialisations des vins rouges inquiète particulièrement ce début d'année sur la rive (...)
Mercredi 08 janvier 2020
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Du nouveau pour le remontage

Baptisée R'Pulse, une invention médocaine veut en finir avec les chapeaux de marcs tassés et les heures de pompage. Cet outil (...)
Vendredi 03 janvier 2020
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Nouvelle réglementation pour les prochaines vinifications

En 2019, la commission européenne a entériné toutes les décisions de l’OIV concernant les pratiques et produits œnologiques. (...)
Vendredi 03 janvier 2020
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article payant Figuière achète son autonomie d’approvisionnement

La Maison familiale annonce l’acquisition du Château Barbeiranne de quoi lui assurer une autonomie sur ses approvisionnements. (...)
Jeudi 19 décembre 2019
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