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#Vinification

article payant Fin du conflit entre les châteaux Figeac et Cormeil-Figeac

Ayant marqué les annales judiciaires bordelaises, l’affaire ayant mis dos à dos les deux propriétés voisines est désormais (...)
Mercredi 19 février 2020
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article payant La mise en bouteille, étape clé de la gestion de la réduction des sulfites

Dernière étape au chai avant l’expédition, l’embouteillage nécessite plus d’attention et de réglages pour ne pas dissoudre (...)
Mardi 11 février 2020
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Moët Hennessy s’engage pour le partage des connaissances

En créant une agora à l’entrée de Vinexpo, Moët Hennessy affirme sa volonté de partager et d’échanger les connaissances en (...)
Lundi 10 février 2020
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Découvrez l’avis de 10 œnologues sur le millésime 2019

A la veille de WineParis et de Vinexpo, 10 œnologues racontent les vendanges et les vinifications 2019. De quoi dresser un (...)
Vendredi 07 février 2020
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article payant Ces deux oenologues réinventent le conseil oenologique

Cette nouvelle société rhodanienne sort du cadre strict et classique de l'oenologie-conseil. Rencontre et détails avec les (...)
Mercredi 05 février 2020
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140 ans pour la maison Joseph Drouhin

La maison Joseph Drouhin célèbre en 2020 ses 140 ans d'existence. L'occasion de dresser le portrait de cette discrète mais (...)
Jeudi 30 janvier 2020
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article payant L’impact des incendies sur le secteur vitivinicole « doit être relativisé »

Depuis l’automne dernier, l’Australie est en proie aux flammes, des incendies d’une rare intensité ayant brûlé plus de 11 (...)
Jeudi 16 janvier 2020
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Un taux de réussite de 33 % des candidats à la certification Biodyvin

Fêtant ses 25 ans, l’association internationale maintient son exigence pour certifier les domaines souhaitant se convertir (...)
Jeudi 09 janvier 2020
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article payant Peu d'intérêt, mais de l'inquiétude en vrac pour l'AOC Médoc

Multifactorielle, la crise des commercialisations des vins rouges inquiète particulièrement ce début d'année sur la rive (...)
Mercredi 08 janvier 2020
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Du nouveau pour le remontage

Baptisée R'Pulse, une invention médocaine veut en finir avec les chapeaux de marcs tassés et les heures de pompage. Cet outil (...)
Vendredi 03 janvier 2020
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