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#Sauvignon

article payant Les programmes phytos sans CMR vacillent dans les vignes entre manque de solutions et doses de cuivre qui explosent...

Concevoir un programme de traitements sans pesticides classés Cancérigènes Mutagènes et Reprotoxiques relève du défi. Certains vignerons (...)
Mercredi 08 janvier 2025
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article payant Pour feinter les taxes Trump, la piste du vin en vrac et des "private labels"

Si la menace de "taxes Trump" en début d’année incite beaucoup d’opérateurs internationaux à accélérer leurs expéditions (...)
Mercredi 08 janvier 2025
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article payant Des vins blancs plus fruités grâce aux lipides

L’INRAE, l’IFV et le laboratoire Nyseos proposent d’optimiser l’aromatique des vins blancs grâce à la balance azote/lipides (...)
Mardi 07 janvier 2025
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Les vins espagnols sortis des rayons par la grande distribution

Crispant le vignoble français, les premiers prix espagnols sont écartés par Intermarché et Lidl, au moins temporairement (...)
Dimanche 05 janvier 2025
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Comment améliorer la teneur en azote du moût par la fertilisation foliaire

Des essais encadrés par le fournisseur Frayssinet confirment qu’il vaut mieux fractionner les apports d’azote organique et (...)
Mercredi 18 décembre 2024
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La silice mésoporeuse va-t-elle remplacer la bentonite dans les caves ?

Récemment autorisée par l’OIV, la silice mésoporeuse semble réussir à éliminer les protéines de tous les vins. Reste à optimiser (...)
Mardi 17 décembre 2024
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A quelques mois du début des vendanges dans l’Hémisphère Sud, des prévisions et impressions commencent à être livrées sur (...)
Vendredi 13 décembre 2024
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article payant Laver ses raisins réduit le cuivre mais ne change pas les arômes des vins

Passer les raisins tous juste récoltés sous l’eau permet bien d’abaisser la teneur en cuivre des moûts, mais n’a finalement (...)
Mercredi 11 décembre 2024
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article payant Treasury Wine Estates achète son premier domaine chinois à un œnologue bordelais

Réinvestissant la Chine, le groupe australien s’offre Stone & Moon Winery pour 17 millions d’euros. Cofondé par un œnologue (...)
Mercredi 11 décembre 2024
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"Désolé c’est un Bordeaux", ce vigneron dit "fuck" au bashing

Agacé par les préjugés sur les vins bordelais, Alain Tourenne met les pieds dans le plat avec une cuvée à l’ironie douce-amère. (...)
Mardi 10 décembre 2024
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