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#Sauvignon

article payant La campagne de Haussmann Famille veut sortir les vins de leur complexité

La marque IGP Pays d'Oc du groupe bordelais Larraqué lance une campagne visuelle vantant la simplicité du message pour transmettre (...)
Mardi 16 juillet 2024
La campagne de Haussmann Famille veut sortir les vins de leur complexité

De la complexité aromatique du vin à l'humilité de la dégustation, vous en reprendrez bien un DUAD ?

Le DUAD dans la prise de conscience avec le brillant retour aux bases moléculaires de la dégustation de vin par le docteur (...)
Mardi 09 juillet 2024
De la complexité aromatique du vin à l'humilité de la dégustation, vous en reprendrez bien un DUAD ?

Les aventuriers du château de Sauternes perdu, retrouvé et réouvert

Le château de Malle rouvre ses portes cet été au public après 6 millésimes de léthargie. Déjà rare, la renaissance d’un grand (...)
Samedi 06 juillet 2024
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article payant La Styrie en Autriche, un vignoble prospère

En quarante ans, les agriculteurs de cette région du sud de l’Autriche ont bâti un vignoble prospère, aux sauvignons remarquables. (...)
Vendredi 05 juillet 2024
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Ouvrir le vin aux dégustateurs handicapés, c'est souhaitable et possible !

Déjà considéré comme fermé par les personnes valides, le monde du vin semble l’être encore plus pour celles en situation (...)
Dimanche 30 juin 2024
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article payant Les levures de bioprotection, un autre moyen de révéler les thiols et d'obtenir des vins très aromatiques

Certaines levures de bioprotection libèrent des thiols variétaux durant les phases préfermentaires. Retour des œnologues (...)
Lundi 24 juin 2024
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article payant La stratégie de Bollinger pour assoir sa légitimité dans les vins de Sancerre

Passé de 30 à 89 hectares à Sancerre avec l’acquisition par la maison Langlois du domaine Hubert Brochard en 2022, le groupe (...)
Lundi 24 juin 2024
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Les œnologues face à l’avenir du terroir

Lors de leur 62ème congrès à Strasbourg en Alsace, les œnologues ont avancé des pistes de réflexion pour préserver le terroir (...)
Lundi 24 juin 2024
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article payant La sensibilité à l’esca de 46 cépages passée au crible

De 2017 à 2023, des chercheurs de l’Inrae de Bordeaux ont surveillé l’apparition des premiers symptômes foliaires et des (...)
Lundi 24 juin 2024
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Pourquoi se limiter à Bergerac quand on peut assembler des vins de l’Aude, d’Espagne, d’Italie… et du Chili

Faisant vin de table rase des frontières entre vignobles, une cuvée ne s’impose aucune limite d’approvisionnement en mettant (...)
Samedi 22 juin 2024
Pourquoi se limiter à Bergerac quand on peut assembler des vins de l’Aude, d’Espagne, d’Italie… et du Chili
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