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#Sauvignon

article payant « La rafle change le profil des vins à condition d'en utiliser beaucoup »

Une étude rapporte qu’une vinification avec moins de 50% de rafles n’a aucun effet sur le pH et le degré alcoolique. La teneur (...)
Mercredi 24 avril 2024
« La rafle change le profil des vins à condition d'en utiliser beaucoup »

article payant 30 ha de cépages résistants d’un seul tenant

Les vignerons de l’Occitane ont déjà planté 4 ha de merlot khorus, 3 ha de soreli, et 1,5 ha de sauvignon rytos sur un grand (...)
Lundi 22 avril 2024
30 ha de cépages résistants d’un seul tenant

Les grands crus classés à l'épreuve du changement climatique

Véritables locomotives techniques, les grands crus actionnent les leviers de l’encépagement aux couverts végétaux pour être (...)
Lundi 22 avril 2024
Les grands crus classés à l'épreuve du changement climatique

article payant Les vignerons de Blaye attendent la validation européenne de l’AOC Blavia

La relance de l’appellation Blaye veut passer par la distinction de Blaye Côtes de Bordeaux en changeant de nom, Blavia, (...)
Jeudi 18 avril 2024
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Les vins de Touraine Chenonceaux sur le chemin de l’AOC

Les vignerons et vigneronnes de la dénomination Touraine Chenonceaux ont voté le lancement d’une demande d’accession à l’AOC. (...)
Vendredi 12 avril 2024
Les vins de Touraine Chenonceaux sur le chemin de l’AOC

"On pourra toujours vivre de la viticulture en France à la fin du siècle"

Echange rassurant avec Cornelis van Leeuwen, écophysiologue co-auteur d’une cartographie mondiale de l’évolution mondiale (...)
Dimanche 31 mars 2024
'On pourra toujours vivre de la viticulture en France à la fin du siècle'

Le vin redevient la boisson alcoolisée préférée des français

Les femmes tirent la tendance du retour d'attrait du vin, même si cela progresse aussi chez les hommes, qui continuent néanmoins (...)
Mardi 26 mars 2024
Le vin redevient la boisson alcoolisée préférée des français

Toujours plus de vignerons testent les cépages Bouquet dans les vignes du Languedoc

Le programme d’expérimentation vigneronne des variétés Bouquet monte en puissance. Initié en 2018 en Languedoc-Roussillon, (...)
Mardi 26 mars 2024
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Chai en terre crue et pisé pour ce cru classé qui a tout pigé à l’écoconception

Pas d’épate architecturale, mais un chai écoconçu et ergonomique comme rarement pour le château Cantenac Brown qui fait un (...)
Lundi 25 mars 2024
Chai en terre crue et pisé pour ce cru classé qui a tout pigé à l’écoconception

article payant "Résistant à la sécheresse et bons rendements", l'arinarnoa, cépage d'avenir pour les vins de Bordeaux

Avec le thème « Vins du futur et futur du vin », la 21e Matinée des œnologues de Bordeaux a mis l’accent sur les dernières (...)
Mercredi 20 mars 2024
'Résistant à la sécheresse et bons rendements', l'arinarnoa, cépage d'avenir pour les vins de Bordeaux
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