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#Sauvignon

Cet investisseur indonésien parie sur le vignoble des Côtes de Bourg

Le groupe indonésien Vasanta, spécialisé dans l’hôtellerie, parie sur l’AOC Côtes de Bourg en créant un pôle hôtelier haut (...)
Vendredi 21 juin 2024
Cet investisseur indonésien parie sur le vignoble des Côtes de Bourg

article payant "15 à 20 % d'inflorescences en crosse", le mildiou provoque déjà des pertes de récolte

Dans plusieurs régions, les attaques de mildiou sont virulentes. Des viticulteurs de Dordogne, du Tarn ou encore de la vallée (...)
Jeudi 20 juin 2024
'15 à 20 % d'inflorescences en crosse', le mildiou provoque déjà des pertes de récolte

article payant Nicolas agite les codes du vin pour étoffer son offre

L'enseigne de cavistes lance des vins d'assemblage inhabituels ainsi que HIP, une boisson effervescente à base de vin reprenant (...)
Jeudi 20 juin 2024
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article payant La grêle frappe ses "premiers coups de semonce" dans le vignoble

La semaine orageuse qui s’annonce débute sur de premiers dégâts dans le vignoble charentais en pleine floraison alors que (...)
Mardi 18 juin 2024
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article payant "Pas question de prendre des risques pour gagner quelques euros" Peu de coups de ciseaux sur les intrants oeno

Malgré les difficultés actuelles, les caves rechignent à rogner sur leur facture d’intrants œnologiques. Certaines s’y essaient, (...)
Lundi 17 juin 2024
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article payant François Lurton "l’un des premiers producteurs de sauvignon blanc en France"

Affaire de famille, le sauvignon blanc est au cœur des gammes de François Lurton avec sa marque emblématique "les Fumées (...)
Vendredi 14 juin 2024
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article payant Obtenir des vins à petits degrés naturellement, ce n'est pas si simple

Trois vignerons relèvent le défi de produire des vins de petit degré naturel. Chacun à sa manière. (...)
Jeudi 13 juin 2024
Obtenir des vins à petits degrés naturellement, ce n'est pas si simple

article payant Toutes les nouvelles levures disponibles pour les vinifications 2024

Vinifier des rouges fruités et faciles à boire, préserver la fraîcheur des blancs ou en finir avec la réduction : les fournisseurs (...)
Lundi 10 juin 2024
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Qui n’a pas son vin à 9°.alc, naturellement ou par désalcoolisation ?

Degré ou de force, la gamme des vins à 9°.alc prend forme avec une succession de lancements, de stratégies et de moyens de (...)
Lundi 03 juin 2024
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article payant La méthode Beauvillain pour débourber les moûts de rouge est performante mais coûteuse

Ceux qui l’ont testé sont convaincus : le débourbage des jus avec la méthode Beauvillain améliore la netteté aromatique et (...)
Mercredi 29 mai 2024
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