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#Pressurage

Recrudescence des rosissements de vins blancs

De plus en plus de vins blancs tournent au gris voire au rose fuchsia. Le viognier, le muscat et le sauvignon y sont particulièrement (...)
Lundi 01 août 2022
Recrudescence des rosissements de vins blancs

Premiers coups de sécateurs pour les précoces vendanges 2022

A Fitou, le domaine Champ des Soeurs perpétue sa tradition de vendange très précoce d'une parcelle destinée à une cuvée de (...)
Lundi 25 juillet 2022
Premiers coups de sécateurs pour les précoces vendanges 2022

Pressoir pneumatique ou hydraulique pour les vins rouges de presse ?

D’après les essais réalisés pendant 3 millésimes au château Montrose, le matériel joue peu la qualité finale des vins de (...)
Mardi 28 juin 2022
Pressoir pneumatique ou hydraulique pour les vins rouges de presse ?

Avec Ampelos de Della Toffola, l’intelligence artificielle gère le pressurage

Après deux campagnes avec Ampelos de Della Toffola, Christophe Barbe, directeur technique de Boisset Effervescence, à Nuits-Saint-Georges, (...)
Jeudi 09 juin 2022
Avec Ampelos de Della Toffola, l’intelligence artificielle gère le pressurage

Portel-des-Corbières obtient le prix 2021 de la préservation du patrimoine viticole

La commune audoise est récompensée pour un projet impliquant les élèves de l'école dans la compréhension du patrimoine vigneron (...)
Vendredi 27 mai 2022
Portel-des-Corbières obtient le prix 2021 de la préservation du patrimoine viticole

article payant La cave de Pfaff signe un accord de distribution exclusif avec les Grands Chais de France

La coopérative de Pfaffenheim va confier la distribution à l’export et en GMS France de sa gamme de vins et crémants au négoce (...)
Mercredi 25 mai 2022
La cave de Pfaff signe un accord de distribution exclusif avec les Grands Chais de France

article payant Maintien de la dérogation vendange de 72 heures de travail hebdomadaire

Alors que le ministère du Travail souhaitait harmoniser les dérogations au temps de travail pendant les vendanges, les vignerons (...)
Vendredi 20 mai 2022
Maintien de la dérogation vendange de 72 heures de travail hebdomadaire

Nouveau rosé toujours plus pâle, mais plus Évin-compatible pour Whispering Angels

Ne pouvant être commercialisé en France, la nouvelle cuvée varoise "The Pale" compte séduire l’export avec une couleur de (...)
Lundi 16 mai 2022
Nouveau rosé toujours plus pâle, mais plus Évin-compatible pour Whispering Angels

article payant La coop du Pouget inverse le sens du cheminement du raisin

Pour rationnaliser les flux et gagner en efficacité, la cave coopérative les Trois Grappes au Pouget, a revu l’agencement (...)
Mercredi 04 mai 2022
La coop du Pouget inverse le sens du cheminement du raisin

Du tracteur à la cuverie, le prix de tous les équipements vitivinicoles s’envole

Les équipementiers n’ont d’autre choix que de passer de nouvelles augmentations aux distributeurs et vignerons. Exemple dans (...)
Mardi 19 avril 2022
Du tracteur à la cuverie, le prix de tous les équipements vitivinicoles s’envole
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