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#Pressurage

article payant Ces vignerons sont séduits par les cuves en verre Wineglobe

Depuis 2019, la famille Paetzold commercialise une cuve en verre qui n’est pas sans rappeler la dame-jeanne : le Wineglobe. (...)
Lundi 22 mai 2023
Ces vignerons sont séduits par les cuves en verre Wineglobe

Quand le courant « nature » réunit les univers vin et cidre

La 2e édition du salon ExtraBrut(es), samedi 20 et dimanche 21 mai en Normandie réunit au bord de la mer 35 producteurs de (...)
Lundi 22 mai 2023
Quand le courant « nature » réunit les univers vin et cidre

article payant La guêpe samouraï pour déloger la punaise diabolique du vignoble

L’Agroscope a trouvé des œufs de punaise diabolique parasités par la guêpe samouraï. Cet auxiliaire de la vigne semble bien (...)
Mardi 07 mars 2023
La guêpe samouraï pour déloger la punaise diabolique du vignoble

article payant Un lien entre azote assimilable et développement de Brettanomyces dans les vins ?

La mise en évidence d’un lien de cause à effet entre le relargage plus ou moins important d’azote assimilable en fin de fermentations (...)
Mercredi 04 janvier 2023
Un lien entre azote assimilable et développement de Brettanomyces dans les vins ?

Cueillette sauvage d'une tonne de raisins de Provence à LVMH

[Article paru le 28 août 2022] La Confédération Paysanne manifeste son opposition à la flambée du prix des terres viticoles (...)
Mercredi 21 décembre 2022
Cueillette sauvage d'une tonne de raisins de Provence à LVMH

article payant Précoces, les vendanges 2022 ont débuté fin juillet

[Article paru le 25 juillet 2022] A Fitou, le domaine Champ des Soeurs perpétue sa tradition de vendange très précoce d'une (...)
Mardi 20 décembre 2022
Précoces, les vendanges 2022 ont débuté fin juillet

Pascal Doquet quitte la présidence des champagnes bios

L’annonce, dans les réseaux sociaux, de la publication d’une tribune contre les herbicides en Champagne dans un quotidien (...)
Lundi 05 décembre 2022
Pascal Doquet quitte la présidence des champagnes bios

article payant Un pressurage automatiquement adapté au profil de vin souhaité

Diemme Enologia, WineGrid et G3 travaillent sur un système capable d’adapter sans intervention humaine les cycles de pressurage (...)
Mardi 15 novembre 2022
Un pressurage automatiquement adapté au profil de vin souhaité

En Bourgogne, des étudiants font ressortir les forces et les faiblesses des vignerons qu'ils auditent

Dans le cadre d’une licence pro en alternance, des apprentis auditent leur exploitation d’accueil pour en faire ressortir (...)
Mardi 18 octobre 2022
En Bourgogne, des étudiants font ressortir les forces et les faiblesses des vignerons qu'ils auditent

article payant Une cuvée mono-cru et premium pour le champagne Jacquart

Champagne Jacquart vient de dévoiler son nouvel opus, une cuvée mono cru - mono cépage, « Villers-Marmery 2016 », un blanc (...)
Lundi 26 septembre 2022
Une cuvée mono-cru et premium pour le champagne Jacquart
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