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#Pressurage

article payant Les trucs et astuces pour produire des vins de qualité après le gel

Lors d’un webinaire ce mardi 22 juin, l’ICV a présenté les points clé pour tirer le meilleur parti de la vendange 2021, à (...)
Vendredi 25 juin 2021
Les trucs et astuces pour produire des vins de qualité après le gel

10 000 visiteurs visés en 2021 Pressoria, le Centre d’Interprétation des Vins de Champagne

La plateforme œnotouristique profite du déconfinement pour se lancer avant la saison estivale. Sans les restrictions de la (...)
Mercredi 02 juin 2021
10 000 visiteurs visés en 2021 Pressoria, le Centre d’Interprétation des Vins de Champagne

article payant Des bulles dans le rosé de Provence pour gagner en attractivité

En se diversifiant dans l'effervescent, la Provence affirme son style et son savoir-faire sur le segment. Le château de Calissanne (...)
Jeudi 06 mai 2021
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article payant Krug construit un écrin à Ambonnay

La maison Krug, du groupe MHCS, débute les travaux de son futur centre de vinification à Ambonnay, dans la Marne. Esthétique (...)
Mardi 20 avril 2021
Krug construit un écrin à Ambonnay

article payant La cave alsacienne de Pfaff s'essaie au chardonnay "à la bourguignonne"

La coopérative d'Alsace se diversifie en lançant pour la première fois un Vin de France, un 100 % chardonnay élevé 12 mois. (...)
Lundi 08 mars 2021
La cave alsacienne de Pfaff s'essaie au chardonnay 'à la bourguignonne'

Le Centre d’Interprétation du Champagne baptisé Pressoria

Finalisant ses travaux, le lieu œnotouristique ne connaît pas sa date d’ouverture mais peut déjà affirmer son nom. (...)
Mardi 16 février 2021
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Du vin orange aux raisins fumés, la cave d’Aghione innove !

Créant une gamme pour réunir ses cuvées novatrices, la coopérative ne manque pas d’idée pour se différencier dans le vignoble (...)
Jeudi 04 février 2021
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L’ICV fait le bilan de 106 vinifications de cépages résistants

Le souvignier gris séduit les œnologues pour son équilibre acide et sa finesse. Le floréal se révèle très aromatique. Les (...)
Mardi 26 janvier 2021
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Nouvelles découvertes sur la bioprotection des vins

Les vignerons ont recours à la bioprotection pour protéger leurs moûts des contaminations microbiennes en l’absence de SO2. (...)
Lundi 18 janvier 2021
Nouvelles découvertes sur la bioprotection des vins

article payant Un chai compact et pratique pour vinifier les petits volumes de rouges

Avec ses cuves suspendues que l’on vide en un temps record, le nouveau chai modulaire d’Ingévin permet de vinifier des rouges (...)
Vendredi 30 octobre 2020
Un chai compact et pratique pour vinifier les petits volumes de rouges
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