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#Pressurage

Retour à des prix mesurés des vins en vrac

Compte-tenu de la nouvelle récolte pleine, particulièrement en blanc, la Bourgogne se dirige vers une baisse des prix des (...)
Mercredi 03 octobre 2018
Retour à des prix mesurés des vins en vrac

article payant Ce qu'il faut savoir pour vinifier le millésime 2018

De la chute rapide de l’acide malique aux pellicules épaissies suite aux traitements de cuivre contre le mildiou, faîtes (...)
Mardi 11 septembre 2018
Ce qu'il faut savoir pour vinifier le millésime 2018

article payant Duval-Leroy embauche 450 vendangeurs chaque année

Le nombre de saisonniers employés sur les vignobles de la maison de Champagne Duval-Leroy à de quoi faire tourner la tête. (...)
Lundi 27 août 2018
Duval-Leroy embauche 450 vendangeurs chaque année

La coopération distingue ses caves exemplaires et inspirantes

Pour leurs initiatives sociales, sociétales et environnementales, les caves de Montagnac, Rauzan, Sabledoc de Rabelais ont (...)
Jeudi 02 août 2018
La coopération distingue ses caves exemplaires et inspirantes

article payant Les petits nouveaux de l'ICV

Après trois années de développement, le groupe de conseil propose deux produits aidant à la macération et au débourbage. (...)
Mercredi 25 juillet 2018
Les petits nouveaux de l'ICV

L’ODG des Bordeaux vote une modification du cahier des charges des crémants

Ce 29 juin, en assemblée générale, L’ODG des Bordeaux et Bordeaux Supérieur a fait voter l’aménagement du cahier des charges (...)
Lundi 02 juillet 2018
L’ODG des Bordeaux vote une modification du cahier des charges des crémants

Le ton monte sur la sur-taxation des pressoirs en Champagne

L’administration fiscale a changé le statut des bâtiments de pressurage, pour une nouvelle imposition beaucoup plus sévère. (...)
Lundi 26 mars 2018
Le ton monte sur la sur-taxation des pressoirs en Champagne

Comment une coop change de cap !

La coopérative La Renaissance, basée à Bassuet, a été renommée « Val Secret » et vient de sortir sa première cuvée, baptisée (...)
Mardi 20 mars 2018
Comment une coop change de cap !

Les secrets de fabrication des champagnes rosés

Pouvant recourir à deux techniques, le vignoble champenois a la possibilité de déployer ses rosés sur un nuancier de couleurs (...)
Samedi 17 février 2018
Les secrets de fabrication des champagnes rosés

article payant Les champenois peuvent faire mieux

Lors de la journée technique des œnologues, les champenois ont été encouragés à mettre sur le marché des vins renfermant (...)
Mardi 24 octobre 2017
Les champenois peuvent faire mieux
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