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Accueil / Filtration

#Filtration

L'ajout de mannoprotéines de levures rééquilibre les vins de 2021

Les mannoprotéines de levures permettent de rééquilibrer l’aromatique et la structure des vins. Un ajout avant la mise en (...)
Jeudi 14 avril 2022
L'ajout de mannoprotéines de levures rééquilibre les vins de 2021

5 innovations pour réduire le besoin en eau du vignoble

Du choix du végétal au traitement des effluents de cave, en passant par l’optimisation de l’irrigation, des start-ups proposent (...)
Mardi 29 mars 2022
5 innovations pour réduire le besoin en eau du vignoble

article payant Les conseils de deux viticulteurs pour éviter le colmatage des buses avec les poudres

Utilisant tous les deux beaucoup de poudres, mais avec deux pulvés complètement différents, Xavier Collard à Bordeaux et (...)
Lundi 07 mars 2022
Les conseils de deux viticulteurs pour éviter le colmatage des buses avec les poudres

article payant La filtration finale des vins sur cartouches à membrane gagne du terrain

La filtration finale sur une cartouche à membrane gagne du terrain dans les petites et moyennes propriétés, à la faveur du (...)
Vendredi 04 mars 2022
La filtration finale des vins sur cartouches à membrane gagne du terrain

article payant Vente en vrac du négoce de vins Anagram (ex-Raphaël Michel)

Faute de repreneur, le négociant va voir son outil de production dispersé aux quatre vents, avec de premières enchères excluant (...)
Mardi 08 février 2022
Vente en vrac du négoce de vins Anagram (ex-Raphaël Michel)

article payant Des vins rosés plus frais quand il y a du CO2 dissous

La présence de CO2 dissous booste la fraîcheur et l’aromatique des vins rosés. C’est pourquoi de nombreuses caves en laissent (...)
Jeudi 27 janvier 2022
Des vins rosés plus frais quand il y a du CO2 dissous

article payant Une demi-dose de sulfites suffirait à de nombreux vins

L’Institut français de la vigne et du vin a testé la réduction d’emploi de SO2 dans la plupart des régions viticoles, avec (...)
Mardi 25 janvier 2022
Une demi-dose de sulfites suffirait à de nombreux vins

Des vins assemblés et finalisés à vitesse grand V

Pour valoriser au mieux leurs volumes et se refaire une trésorerie, les vignerons assemblent très tôt leurs différents lots. (...)
Vendredi 07 janvier 2022
Des vins assemblés et finalisés à vitesse grand V

Clash investigation pour le vin et la santé

[Article paru le premier avril 2021] Diffusé ce premier avril, le reportage présenté par Élise Lucet se focalise notamment (...)
Lundi 27 décembre 2021
Clash investigation pour le vin et la santé

Visiteurs et projets vignerons au rendez-vous du salon Sitevi

Pas de touristes, mais des visiteurs présents pour des projets précis et ravis de retrouver le contact avec leurs fournisseurs (...)
Jeudi 02 décembre 2021
Visiteurs et projets vignerons au rendez-vous du salon Sitevi
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