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article payant Les innovations œnologiques du salon SIMEI

Filtration, pressurage, IA, ... Le salon italien SIMEI récompense plus de 20 entreprises innovantes pour cette 30ème édition (...)
Jeudi 14 novembre 2024
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article payant Le Lavaux en Suisse, le royaume du chasselas "cépage d'avenir"

Sur les bords du lac Léman, les vignerons suisses consacrent tout leur talent à magnifier le chasselas et à tempérer les (...)
Mardi 05 novembre 2024
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article payant Vignobles innovants ne riment pas toujours avec bonnes idées pour l'environnement

Phytoextraction du cuivre, irrigation, filets anti-grêle, désalcoolisation… L’Institut français de la vigne et du vin (IFV) (...)
Lundi 21 octobre 2024
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article payant Le vin 0,0 % a-t-il les bénéfices santé du vin et du sans alcool ?

Le vin désalcoolisé réussirait-il à prendre le meilleur des deux mondes : l’absence d’éthanol avec la présence de polyphénols (...)
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Alors que les pluies ont mis les sols à rude épreuve cette année, trois experts nous expliquent que faire s’ils ont été trop (...)
Mardi 15 octobre 2024
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Une nouvelle étude montre que les couverts végétaux survivent au passage des rouleaux hacheurs. Au point de concurrencer (...)
Mardi 17 septembre 2024
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Plaidoyer prodomo et pro-défaut pour le vin nature

Dans son livre Déviant, le blogueur Olivier "Olif" Grosjean revient sur les défauts pouvant se retrouver dans les vins naturels (...)
Vendredi 13 septembre 2024
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Bientôt du vin désalcoolisé bio ?

La Commission européenne propose d’ajouter l’évaporation sous vide à la liste des procédés autorisés par le Règlement bio (...)
Lundi 02 septembre 2024
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article payant Le vin rouge primeur : plus difficile à vinifier qu'à boire !

Fruité et léger, il a tout pour plaire. Mais le rouge en primeur est plus facile à boire qu’à faire. Sa mise en marché précoce (...)
Vendredi 16 août 2024
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article payant Comment réaliser de bons vins blancs de noirs

L’ICV de l’Hérault a consacré une soirée à ses clients sur le thème des vins blancs, un segment qui reste dynamique. Une (...)
Mardi 02 juillet 2024
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